Tofu Aigre-doux

Portions: 6

Ingrédients: Emballage de 1 (16 onces) tofu ferme ou extra ferme

Fécule de maïs pour enrober le tofu
2 cuillères à café d’huile de sésame
1 oignon, coupé en tranches de 1/4 de pouce dans le sens de la largeur, puis posé sur son extrémité radiculaire et coupé en quartiers
1 poivron rouge ou vert, coupé en dés de 1/2 po
1 tasse de pois mange-tout frais ou congelés1 tasse de champignons tranchés
1 boîte de morceaux d’ananas égouttés (conserver le jus pour une autre utilisation) 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

Sauce:
1/4 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
1/4 tasse de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de substitut de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de sauce de soja faible en sodium
1 cuillère à soupe de pâte de piment rouge, ou au goût

Garnir:
1/2 tasse d’oignons verts, tranchés finement
1 cuillère à soupe de graines de sésame

Originally posted 2016-12-29 21:51:54.