The Asian Diet – Humble manger pour un coeur en bonne santé.

Il a fallu la plus grande étude du genre, mais les résultats sont indéniables. Si vous voulez vivre plus longtemps et en meilleure santé, mangez comme un paysan asiatique. Les chercheurs savent depuis un certain temps que les personnes vivant dans des pays tels que la Chine, le Japon, la Thaïlande, l’Inde, la Corée et l’Indonésie ont un risque moins élevé de cancer, d’ et de .
Ils n’ont tout simplement jamais eu la preuve de leur dire pourquoi. Maintenant ils le font.

Dans le cadre d’une étude sur le régime alimentaire chinois intitulée * Projet Chine-Cornell-Oxford sur le et la santé *, des chercheurs ont rassemblé des informations sur les habitudes alimentaires de plus de 10 000 Chinois depuis 1983. Ils ont découvert que les Asiatiques pauvres et vivant en milieu rural mangeaient un modeste et traditionnel -full aliments de soja et les céréales et les légumes riches en fibres, avec peu de produits d’origine animale. Ceci, disent-ils, est la raison de leur bonne santé.

Les niveaux de cholestérol sont bas, si bas que leur taux de cholestérol moyen est toujours à peu près égal à la fourchette la plus basse aux États-Unis. Et seulement en moyenne 15% des décès en Asie sont dus à , contre plus de 40% aux États-Unis.

Le régime asiatique, qui fait économiser le c?ur, a été approuvé par de nombreux experts en car il met l’accent sur les aliments à base de plantes plutôt que ceux d’origine animale. Suivre ce type de comportement alimentaire peut être votre chemin vers une santé saine et une longue vie.

** La pyramide alimentaire asiatique **

Voici les groupes de base qui composent la pyramide alimentaire asiatique. Il existe de nombreuses façons d’inclure ces aliments dans votre alimentation quotidienne sans avoir à abandonner vos propres traditions. D’autre part, si vous en avez marre de la vieille routine de viande et de pommes de terre, pourquoi ne pas acheter un livre de cuisine chinois et apprendre à faire des sautés.

** Céréales: ** Selon la pyramide asiatique, votre devrait être composé principalement de riz non raffiné, de mil, de maïs, de blé et d’autres céréales.

** Légumes: ** Que ce soit de la terre ou de la mer, les légumes constituent une part importante du asiatique. Y compris les feuilles de moutarde chinoise, le bok choy, les épinards, les châtaignes, les racines de lotus et les melons amers.

** Soja: ** Qu’ils soient transformés en lait, en tofu, en pâte, en nouilles ou en feuilles, les fèves de soja jouent un rôle important dans l’alimentation asiatique. Riche en fibres et en phytoestrogènes, le soja est un allié éprouvé contre et le cancer.

** Légumineuses: ** Lorsque vous découpez des produits d’origine animale, vous pouvez craindre de ne pas avoir suffisamment de protéines. Un excellent substitut végétarien est la légumineuse, petite mais puissante, riche en protéines. Les pois et les haricots sont une énorme source de fibres. Ils devraient faire partie d’au moins un repas par jour. Outre le soja, les autres légumineuses à saveur asiatique authentique sont les haricots mungo, les pois chiches et les lentilles.

** Noix et graines: ** Les amandes, les noix de cajou, les noix, les pignons de pin et les châtaignes sont des ingrédients populaires de la asiatique. Beaucoup sont broyés et mélangés à de l’eau pour former du lait de noix, qui est ensuite utilisé dans les sauces, les desserts et les vinaigrettes. Essayez de vous procurer une poignée de noix et de graines tous les jours.

** Graisses et huiles: ** De petites quantités d’arachides, d’huile de sésame doré, de soja et de maïs peuvent être consommées quotidiennement.

** Fruits de mer: ** Bien qu’il soit souvent plus cher que le poulet ou la viande rouge, le poisson vaut bien quelques centimes supplémentaires. Il regorge d’acides gras oméga-3 et de protéines sains, mais pauvre en cholestérol. Les personnes vivant dans des endroits où la consommation de poisson fait partie de la culture ont des taux de cholestérol beaucoup plus bas. Pour que le poisson aille plus loin dans votre budget, suivez la méthode asiatique et répartissez-le dans votre sauté ou votre soupe préféré.

** Viande: ** Comparé à un régime occidental, le régime chinois traditionnel contient beaucoup moins de protéines. Et les protéines que mangent les Chinois proviennent généralement de sources végétales et non d’animaux. Pour aider à garder vos artères en bonne santé, certains experts recommandent de manger de la viande rouge une fois par mois et de réduire le nombre d’?ufs et de volaille: au maximum une portion moyenne par semaine.

** Herbes: ** Aucun régime alimentaire ne serait complet sans les et les épices uniques à cette culture. Beaucoup non seulement de la saveur et des épices à la nourriture, mais certaines, comme l’ail, le curcuma et le fenugrec, offrent également une protection cardiaque puissante.

** Bonbons: ** Si vous voulez suivre le régime asiatique, vous devez réduire le sucre et les bonbons. En Asie, des fruits frais, pas des friandises, sont servis pour le dessert.

Originally posted 2016-12-29 21:49:54.