Tarte Aux Abricots

Cette recette de tarte facile à préparer est une merveilleuse combinaison de noix, de dattes et d?abricots, ce qui en fait un dessert délicieux et très nutritif.

Temps de préparation et de cuisson: 30 minutes; temps de refroidissement: 1 heure
Donne 8-10

Ingrédients:
? 2 1/2 tasses de noix
? 1 1/2 tasse de dattes
? 2 tasses d?abricots secs, coupés en tranches d?un quart de pouce d’épaisseur
? 2 TBS au miel
? tasse de jus d’orange
? 1/2 cuillère à café de cannelle
? facultatif: garnissez de yaourt

Instructions:
1. Enlevez les noyaux des dattes s?ils les ont et placez-les dans un robot avec des noix. Traitez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et moulu, mais pas lisse (environ 40 secondes). Il devrait avoir une texture grossière lorsque vous avez terminé.
2. Presser uniformément dans un moule à tarte de 9 pouces avec une croûte d’environ 1/2 pouce autour du bord. Placez au réfrigérateur tout en faisant le remplissage.
3. Couper les abricots en tranches d’environ 1/4 po d’épaisseur et cuire à feu mi-doux dans une poêle de 10 pouces avec du miel, du jus d’orange et la cannelle, jusqu’à ce que les abricots soient tendres et que le liquide soit sirupeux (environ 10 minutes).
4. Retirez les abricots et le sirop de la poêle chaude et laissez-les refroidir dans le bol pendant environ 1 heure.
5. Étalez les abricots refroidis uniformément sur la croûte.
6. La tarte peut être servie immédiatement ou réfrigérée. Assurez-vous de le ranger à l?abri afin qu?il ne capte pas l?humidité du réfrigérateur.