Salades de légumes frais pour une bonne valeur nutritive

Pour votre déjeuner quotidien, choisissez une salade de légumes frais qui soit non seulement nutritive mais également économique en ces temps difficiles. Qu’il s’agisse d’une salade de bar à salades ou d’un plat fait à la maison, c’est un stimulant énergétique rempli d’une exceptionnelle. Cela peut aider à augmenter l?énergie pour terminer votre journée sur une note positive.
Il est important que vous utilisiez également des légumes non transformés. Les légumes qui sont brillants et colorés sont les plus bénéfiques. Plus vous utilisez de variété de couleur de légumes, meilleure est la de la salade. La laitue est le favori traditionnel, mais restez loin de la variété iceberg. Sa couleur plus claire a moins de valeur nutritive. Les meilleurs choix sont la romaine, la laitue frisée verte et les épinards. Il est avantageux de mélanger une variété de ces choix aussi.
Toutes ces variétés sont d’excellentes sources de vitamines A, E et K. La vitamine A est bénéfique pour la santé des yeux et des voies respiratoires. Il possède même le système immunitaire à un niveau supérieur. La vitamine E ralentit le processus de et la vitamine K maintient les vaisseaux sanguins forts et prévient les caillots sanguins. Ces verts sont également d’excellentes sources de folate, de manganèse, de chrome et de potassium. Le folate prévient , le manganèse empêche la fatigue et le chrome aide à normaliser la pression artérielle et les niveaux d’insuline.
Le brocoli, les poivrons verts, le persil, les courgettes, les asperges, le concombre, le gombo, la roquette et les légumes de la mer sont d?autres légumes offrant des avantages nutritionnels. Assurez-vous également d’ du rouge à votre salade. En plus d’être riches en vitamine C, les tomates fournissent des niveaux élevés de lycopène, reconnu pour prévenir et combattre le cancer de la prostate et d’autres maladies.
Les betteraves sont un autre excellent choix rouge. Pendant des années, ils ont été utilisés pour détoxifier et accumuler du sang. Ils sont également riches en acide folique, en fer et en calcium. Les autres légumes rouges ayant de grands avantages nutritionnels sont les poivrons rouges, les piments rouges, les oignons rouges et le radicchio.
De nombreux aliments blancs ne sont généralement pas aussi nutritifs. Mais ce n’est pas vrai pour les légumes blancs. Le chou-fleur contient bon nombre des nutriments des autres légumes crucifères. Les oignons et l’ail sont aussi d’autres légumes blancs considérés comme des super-aliments. L’oignon et l’ail sont connus pour réduire le taux de sucre dans le sang et combattre l’inflammation. Ils ont également de fortes propriétés antibiotiques qui peuvent être utilisées pour lutter contre les infections.
En outre, ils abaissent également l’hypercholestérolémie et la pression artérielle, aident à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, réduisent le risque de cancer du côlon et arrêtent la croissance tumorale. Parmi les autres aliments blancs sains à utiliser dans les salades, on trouve les champignons, le jicama et le daikon. En coupant les ingrédients d’une salade en petits morceaux, chaque ingrédient est disponible dans chaque bouchée et il devient également plus attrayant pour le goût.
Tout ce que vous mettez sur votre salade est tout aussi important que ce que vous y mettez. La plupart des vinaigrettes vendues dans les épiceries traditionnelles et diététiques sont faites avec des huiles polyinsaturées. Ces huiles favorisent la carence en vitamine D et ont été associées à diverses maladies. L’huile d’olive extra vierge, le jus de citron ou le vinaigre sont le meilleur choix pour une vinaigrette. L’huile d’olive existe depuis des milliers d’années. Il contient des acides gras monoinsaturés et est meilleur que l’huile de canola.
L’ajout de germes est un bon moyen d’augmenter les protéines. Ils sont 35% de protéines. Les pousses de brocoli contiennent 26% de protéines et fournissent un pouvoir antioxydant, ainsi que d’autres composés connus pour prévenir et combattre de nombreux cancers.
Les haricots sont également un autre choix très nutritif à ajouter aux salades. Ils apportent également des avantages supplémentaires en protéines et en nutrition. Les haricots secs qui ont été trempés et cuits peuvent être utilisés dans les salades préparées à la maison.
Si vous n’avez jamais été enthousiasmé par les salades, pourquoi ne pas les essayer? Vous pouvez maintenant voir quelle valeur nutritionnelle ils peuvent avoir et comment ils peuvent vous aider à développer un corps en bonne santé.
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