Salade De Crevettes Ail

Profitez de cette délicieuse salade de crevettes dans le cadre de votre façon la plus saine de manger. Il constitue un excellent repas léger seul ou vous pouvez le servir comme salade pour accompagner un repas plus copieux. Riche en nutriments favorables à la santé, vous recevrez 60% de la valeur quotidienne (DV) pour la vitamine C, 56% pour les protéines, 53% pour la vitamine K et 44% pour le folate et bien plus encore. Prendre plaisir!

Temps de préparation et de cuisson: 25 minutes
4 portions

Ingrédients:
? 4 gousses d?ail moyennes, pressées
? 1 lb de crevettes cuites de taille moyenne, achetées encore surgelées
? 1 botte d?asperges, coupées en morceaux de 1 pouce, en jetant la quatrième en bas
? 3 bouillons de légumes TBS
? 1 tomate fraîche, coupée en dés en morceaux de 1/2 pouce
? 3 TBS de persil frais haché (ou 3 c. À thé de persil séché si frais ne sont pas disponibles)
? Petite tête de laitue romaine, hachée
? 2 oz de fromage de chèvre émietté (* facultatif)
? Sel et poivre noir concassé frais au goût

Pansement
? 3 TBS de jus de citron frais
? 2 huile d’olive extra vierge TBS
? 1 moutarde de Dijon TBS
? 1 cuillère à café de miel
? Sel et poivre noir concassé frais au goût

Instructions:
1. Appuyez sur l’ail et laissez reposer pendant au moins 5 minutes pour faire ressortir ses bienfaits pour la santé.
2. Assurez-vous que les crevettes sont complètement décongelées et asséchées à l’aide d’une serviette en papier, sinon cela diluerait le goût de la salade.
3. Ajouter le bouillon dans une poêle moyenne et, une fois réchauffé, faire sauter les asperges santé pendant 5 minutes.
4. Battre ensemble le citron, l’huile, la moutarde, le miel, l’ail, le sel et le poivre. Mélanger les crevettes, les asperges, le persil et les tomates avec la vinaigrette et les . Laisser mariner la salade de crevettes pendant au moins 15 minutes.
5. Jeter les feuilles extérieures de la tête de laitue, rincer, sécher et hacher. Servir le mélange de crevettes sur un lit de laitue et garnir de fromage de chèvre émietté, si désiré.

Conseils de sains:
En achetant des crevettes encore congelées, elles seront aussi fraîches que possible. Parce que toutes les crevettes sont congelées dans les magasins après décongélation, elles perdent leur fraîcheur très rapidement. Cette recette a été créée pour être très rapide et facile, nous avons donc ajouté les crevettes déjà cuites à la liste des ingrédients. Si vous avez le temps, il aurait évidemment meilleur goût si les crevettes étaient crues et cuites vous-même. Il est très important dans les deux cas de s?assurer que les crevettes sont bien asséchées. Sinon, la saveur de votre salade sera diluée. En outre, si vous prévoyez à l’avance, cette salade aura encore meilleur goût si elle marine pendant quelques heures. Il est plus facile de couper le bouquet d’asperges en même temps. Il suffit d?aligner les extrémités, de couper le quatrième en bas (ce qui est fibreux) et de couper le reste en morceaux de 1 pouce.