Salade d’agneau hachée

Cette façon rafraîchissante de déguster l’agneau est un plat de salade parfait pour les mois chauds. Servir chaud pendant que les saveurs des sont à leur meilleur.

Temps de préparation et de cuisson: 20 minutes
4 portions

Ingrédients:
? 1 oignon moyen, émincé
? 1 bouillon de poulet ou de légume TBS à faible teneur en sodium
? 4 gousses d?ail, émincées
? agneau de 3/4 lb
? 1 tasse de petits pois surgelés
? 1 tomate moyenne pelée, épépinée et coupée en dés
? 2 TBS de menthe fraîche hachée
? 2 TBS de basilic frais haché
? 1 TBS de coriandre hachée
? 1 jus de citron frais TBS
? 1 laitue au beurre
? Sel et poivre au goût

Instructions:
1. Faites chauffer 1 tasse de TBS dans un poêlon antiadhésif de 10 pouces et un saut santé pour 2 minutes, puis ail et l’agneau haché. Casser l’agneau bien afin qu’il ne soit pas en gros morceaux. Continuer à faire sauter pendant encore 5 minutes.
2. Ajoutez les pois, le sel et le poivre et laissez cuire encore 2-3 minutes, puis concombres, la menthe fraîche hachée, le basilic, la coriandre et le jus de citron.
3. Rincer et sécher les feuilles de laitue en jetant les feuilles extérieures fanées. Placez sur une assiette et remplissez avec une cuillerée du mélange d’agneau. Rouler à la main et manger.

Originally posted 2016-12-29 21:48:54.