Salade César saine

Cette version saine de la salade César a une grande saveur. Pour un dîner complet, vous pouvez des poitrines de poulet cuites et de la salade.

Temps de préparation et de cuisson: 10 minutes
4 portions

Ingrédients:
? 2 grandes feuilles de laitue romaine, feuilles extérieures enlevées et jetées
? En option: 1/4 tasse de noix de Grenoble

Pansement:
? 2 tahini TBS
? anchois de 1 2 oz, égouttés d?huile, rincés et hachés (facultatif)
? 4 gousses d?ail moyennes, hachées
? 3 TBS de jus de citron
? 2 vinaigre balsamique TBS
? 2 huile d’olive extra vierge TBS
? Sel et poivre noir concassé au goût

Instructions:
1. Rincer la laitue, couper en bouchées et sécher. Essayez d’obtenir une laitue aussi sèche que possible afin que la vinaigrette ne soit pas diluée. Il est préférable d?utiliser une centrifugeuse à salade si vous en avez une.
2. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette pendant 1 à 2 minutes, en versant l?huile d?olive petit à petit. Mélanger la laitue romaine avec la quantité désirée de vinaigrette. Ajouter les noix et le poulet si désiré. Il restera de la vinaigrette qui se conservera très bien dans votre réfrigérateur jusqu?à 2 semaines.

Conseils de sains: Assurez-vous que votre laitue est bien sèche pour ne pas diluer la vinaigrette.

Originally posted 2016-12-29 21:56:54.