Régime paléo: manger comme des hommes des cavernes est-il préférable pour notre santé?

Avant qu’il y ait des produits emballés, des aliments transformés, des OGM et un débat en cours entre produits biologiques et non biologiques, il y avait la saleté, les graines, l’eau et les animaux errants. C?est peut-être difficile à envisager maintenant, mais au début de l?homme, les chasseurs et les cueilleurs étaient des hommes, et les humains devaient se procurer leur propre nourriture – et non pas au supermarché.

Il n’y avait pas de pulvérisation pour tuer les insectes, pas de produits chimiques ou de gènes ajoutés ou modifiés. Pas de tomates extra-larges ni de bananes jaunes vibrantes. La nourriture était simple. Il a été trouvé, cueilli ou chassé. Et bien qu?il n?y ait pas eu de médecins ni de chercheurs scientifiques pour confirmer les avantages d?une telle alimentation, il semble que s?agissant des alimentaires, manger comme nos ancêtres a un certain mérite.

Les régimes vont et viennent, mais un en particulier semble avoir le pouvoir de rester et pour de bonnes raisons également. Il est basé sur une alimentation semblable à celle de l’homme préhistorique et est présenté comme l’un des meilleurs moyens de se nourrir. C’est ce qu’on appelle le paléo.

Quel est le Paléo?
Le Paleo a été créé par Loren Cordain, auteur, conférencier et professeur renommé en sciences de la santé et de l’ à la Colorado State University, spécialiste des maladies et du régime alimentaire. Le régime Paleo lui-même reflète des aliments et des méthodes de consommation similaires à nos ancêtres de l’âge de pierre – c’est vrai, ce régime est conçu pour manger comme des hommes des cavernes. Grâce à des recherches scientifiques et à des études évaluées par des pairs, Cordain a mis au jour de nombreux avantages pour la santé liés au fait de manger à l’âge de pierre.

Les recommandations du régime Paleo reposent sur sept prémisses:

Riche en protéines
Faible teneur en glucides et faible indice glycémique
Riche en fibres
Apport lipidique modéré à élevé – acides gras monosaturés et polysaturés avec oméga-3 et 6
Potassium élevé, faible teneur en sodium
Bilan alcalin alimentaire net contre les acides alimentaires – certains aliments produisent de l’acide (viande) et d’autres sont alcalins (fruits et légumes). La consommation équilibrée d’aliments alcalins et acides peut avoir des effets positifs sur la santé.
Apport élevé en vitamines, minéraux, antioxydants et composés phytochimiques.
Comme vous pouvez le constater, il n?ya pas beaucoup de place pour le fast-food, les aliments emballés ou les sucreries. S’il n’a pas été consommé à l’âge de pierre, il est probable que vous ne pouvez pas le manger avec le régime Paléo.

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