RÉGIME ALIMENTAIRE ÉLEVÉ EN PROTÉINES – VOUS PERDRE PLUS DE POIDS?

La protéine est un nutriment essentiel, essentiel à votre santé. Dans sa forme la plus pure, la protéine est constituée de chaînes d’acides aminés. Il y a 22 acides aminés qui se combinent pour former différentes protéines, dont 8 doivent provenir des aliments que nous mangeons. Notre corps utilise ces acides aminés pour créer des muscles, du sang, de la peau, des cheveux, des ongles et des organes internes. Les protéines aident à remplacer et à former de nouveaux tissus, transportent l’oxygène et les nutriments dans le sang et les cellules, régulent l’équilibre eau / acides et sont nécessaires à la production d’anticorps. Cependant, trop de bonnes choses pourraient ne pas être très bonnes pour vous. Beaucoup de gens mettent leur santé en péril en mangeant trop de protéines. Une consommation excessive de protéines, en particulier de protéines animales, peut provoquer des maladies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, de l’ostéoporose et des calculs rénaux. Aussi importantes que soient les protéines pour notre corps, il existe de nombreuses idées fausses sur ce dont nous avons vraiment besoin dans notre et sur la meilleure façon de l’obtenir.

L’Américain moyen consomme environ deux fois plus de protéines que ce qui est réellement nécessaire. Certaines personnes, à la recherche de la minceur, ont une alimentation riche en protéines et consomment jusqu’à quatre fois plus de protéines que leur corps en a besoin. La carence en protéines n?est certainement pas un problème en Amérique. Alors exactement combien de protéines votre corps a-t-il vraiment besoin? Beaucoup moins que vous ne le pensez. Selon l’American Heart Association et les National Institutes of Health, 50 à 60 grammes de protéines suffisent à la plupart des adultes. Cela se décompose à environ 10-12% du total des calories. Votre corps n’a besoin que de 0,36 gramme de protéines par kilo de poids corporel par jour. Pour calculer le montant exact dont vous avez besoin, multipliez votre poids idéal par 0,36. Cela vous donnera votre besoin quotidien optimal en protéines en grammes. Puisque la quantité de protéines nécessaire dépend de la quantité de masse maigre et non de graisse, le poids idéal est utilisé à la place du poids réel. Les nourrissons, les enfants, les femmes enceintes et allaitantes ont besoin de plus de protéines.

Les personnes qui suivent un régime riche en protéines consomment jusqu’à 34% de leurs calories totales sous forme de protéines et jusqu’à 53% de leurs calories provenant des lipides. La plupart de ces personnes ignorent la quantité de protéines et de matières grasses contenues dans les aliments qu’elles consomment. Par exemple, un hamburger de b?uf de 3 onces typique, qui est petit par rapport aux normes américaines, contient environ 22 grammes de protéines et 20 grammes de gras. Vous obtenez une perte de poids rapide avec ces régimes en raison de cette teneur élevée en graisse. Les aliments riches en gras vous donnent la sensation de vous sentir rassasié plus rapidement, de sorte que vous finissez par manger moins de calories. Cependant, ce type de combinaison de protéines et de graisses n?est pas le plus sain. Les protéines animales sont chargées de cholestérol et de graisses saturées. Beaucoup de personnes qui suivent ces régimes connaissent également une élévation de leur LDL (le mauvais) cholestérol lorsqu’elles restent sur ce pendant de longues périodes. Des taux élevés de cholestérol LDL dans les artères obstruées par le sang sont le principal responsable des , en particulier des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Ainsi, même si vous perdez du poids à court terme, vous mettez votre santé cardiovasculaire en péril à long terme.

Une autre raison pour laquelle est obtenue avec ces régimes riches en protéines, du moins temporairement, est en réalité due à la perte en eau. L’augmentation de la quantité de protéines consommée, notamment de la viande et des produits laitiers, augmente les niveaux d’acide urique et d’urée dans le sang. Ce sont des sous-produits toxiques de la dégradation et du métabolisme des protéines. Le corps élimine cet acide urique et l’urée en pompant beaucoup d’eau dans les reins et les voies urinaires afin de l’aider à se rincer. Cependant, un effet secondaire néfaste de cette réponse diurétique est la perte de minéraux essentiels contenus dans le corps, y compris le calcium. L’apport élevé en protéines lixivie le calcium des os, ce qui conduit à l’ostéoporose.

Les preuves médicales montrent que le corps perd en moyenne 1,75 milligrammes de calcium dans les urines pour chaque augmentation d’un gramme de protéines animales ingérées. De plus, comme le calcium et d’autres minéraux sont lessivés de nos os, ils se déposent dans les reins et peuvent former des calculs rénaux douloureux. Si un calcul rénal devient assez gros pour provoquer un blocage, il arrête le flux d’urine du rein et doit être éliminé par une chirurgie ou une autre méthode.

Les protéines d’origine végétale, telles que celles présentes dans le soja, abaissent le cholestérol LDL et augmentent le HDL (le bon cholestérol). Cela évite l’accumulation de plaque artérielle qui conduit à l’athérosclérose (durcissement des artères) et aux maladies cardiaques, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. La quantité et le type de protéines dans votre également un impact important sur l’absorption et l’excrétion du calcium. Les régimes à base de protéines végétales améliorent la rétention de calcium dans l’organisme et entraînent une diminution de l’excrétion de calcium dans les urines. Cela réduit le risque d’ostéoporose et de problèmes rénaux. Il est intéressant de noter que les maladies rénales sont beaucoup moins fréquentes chez les personnes qui consomment une alimentation à base de légumes que chez les personnes qui consomment une alimentation à base d?animaux. En remplaçant les protéines animales par des protéines végétales et les graisses saturées par des graisses insaturées, comme celles que l’on trouve dans les huiles d’olive et de canola, vous évitez les pièges d’un régime alimentaire riche en protéines.

Vous pourrez améliorer votre santé et réguler votre poids tout en dégustant une vaste gamme d’aliments délicieux, riches en fibres et riches en nutriments. Rappelez-vous, mangez tout avec modération et rien d?excès. En outre, le seul moyen sain d’obtenir une permanente est de brûler plus de calories que vous n’en absorbez. Tout le reste n’est qu’un gadget.

Pour en savoir plus sur les bienfaits du soja pour la santé, visitez le site Web Virtues of Soy à l’ .