Raw Food Diet – De quoi s’agit-il?

Pourquoi manger des aliments crus?

Le concept de base du régime cru est que la nourriture est la plus nutritive pour l’homme si elle est consommée crue. Les partisans de ce régime prétendent que chauffer des aliments à une température supérieure à 118 degrés Fahrenheit entraîne une perte de vitamines saines et d’ essentielles dont le corps a besoin. Les enzymes sont des éléments très importants dans le mode de vie brut et sont supposées être capables d?interagir avec de nombreux processus corporels. Affamer le corps d?enzymes précieuses est supposé causer un prématuré, des problèmes digestifs et un gain de poids non désiré, pour ne citer que quelques dangers suggérés.

Il est de notoriété publique que le chauffage des aliments à une certaine température modifie leur structure cellulaire. En outre, la chaleur réduit considérablement voire détruit la plupart des nutriments, tandis que d’autres substances présentes dans les aliments peuvent devenir potentiellement nocives lorsqu’elles sont exposées à des températures élevées (telles que les huiles brûlées, qui sont cancérigènes). D’autre part, l’exposition à la chaleur augmente considérablement le nombre de substances saines, telles que le lycopène présent dans les tomates.

Qu’est-ce que je mange avec un alimentaire cru?

Pour qu’un qualifié de “cru”, au moins 70% des aliments consommés doivent être à l’état brut. Cela n’exclut pas complètement la possibilité de manger des aliments cuits, et certaines personnes préfèrent inclure quelques articles cuits, tandis que d’autres préfèrent rester entièrement crues. Une alimentation crue peut être ovo-lacto-végétarienne, végétalienne ou même de viande, selon les préférences de chacun.

Les amateurs de subissent généralement un processus de désintoxication, soit avant d?adopter un tout , comme nettoyage occasionnel, ou même une ou deux fois par an dans le cadre de leur programme d?entretien. Une désintoxication dure habituellement de 3 à 21 jours.

Comment préparer des aliments crus?

Trempage et germination:
Le trempage et la germination sont deux méthodes typiques pour préparer des aliments tout en les gardant crus. Le trempage est utilisé pour hydrater des aliments secs tels que haricots, noix, graines ou autres légumineuses. Il peut durer de deux heures à une journée entière, mais la plupart des personnes à la diète font tremper les aliments du jour au lendemain. Après avoir trempé les haricots, les noix, les graines ou les légumineuses, elles peuvent être consommées telles quelles ou mises de côté pour .

Déshydratant:
Étant donné que les aliments crus ne peuvent être chauffés à plus de 118 degrés Fahrenheit, certaines personnes à la diète utilisent un déshydrateur pour modifier la texture des aliments. Cela signifie réchauffer les aliments à basse température, rappelant le séchage au soleil, afin de préserver tous les nutriments. Ceci est un processus très utile pour obtenir des aliments secs, tels que des craquelins, du pain, des croustilles, des croûtons, etc.

Mélange:
Les smoothies, les jus et les soupes naturelles sont des éléments importants d’un cru, et divers fruits et légumes sont généralement mélangés pour les obtenir.

Quel équipement est utilisé pour préparer les aliments crus?

Les personnes à la diète crue utilisent plusieurs outils pour préparer leurs repas, notamment un mélangeur, un thermomètre, un , un presse-agrumes, un robot culinaire, un coupe-spirale, de grands contenants pour le trempage et la germination, etc.

Outre les aliments cuits, quels aliments devrais-je éviter?

Un certain nombre de plantes et de légumes sont étiquetés comme dangereux à manger crus, en raison de leur risque d’intoxication alimentaire, notamment les fèves, le soja, les haricots rouges, les champignons, les pois, les pommes de terre, les feuilles de rhubarbe, manioc et plusieurs autres. Les foodists crus font également attention aux aliments cultivés avec des additifs, des pesticides et des conservateurs.

Quels sont les avantages d’un alimentaire cru?

On dit qu’un régime cru apporte de nombreux avantages pour la santé, notamment une augmentation du niveau d’énergie, une peau d’apparence plus jeune, un poids corporel plus sain et une vulnérabilité réduite à de nombreux types de maladies. Il est également pauvre en acides gras trans, en sel, en sucres et riche en minéraux et en vitamines sains. On pense également qu’une alimentation crue réduit l’acidité dans le corps, favorise la santé cardiovasculaire, diminue le risque de diabète et augmente la durée de vie.

Quelles sont les préoccupations du alimentaire cru?

Bien que le régime cru fournisse des quantités impressionnantes de vitamines saines, il peut également entraîner des carences en quelques nutriments importants, tels que la fer et des graisses saines. Certains consommateurs d’aliments crus préfèrent prendre des suppléments de vitamines, tandis que d’autres pensent qu’un régime cru équilibré et varié peut contrecarrer ces effets. Les personnes ayant des sensibilités alimentaires, ayant des antécédents de certains troubles ou souffrant de diabète, doivent aborder un régime cru avec prudence.

Effets secondaires:
Un des effets secondaires courants du début d’un régime alimentaire comprenant des aliments crus est de conduire le corps à une réaction de qui peut impliquer des symptômes de sevrage dus à des facteurs tels que les sucres, le café et les additifs.

Conseils:
Changer vos alimentaires doit être un processus en douceur, il est donc important de réduire progressivement la consommation d’aliments transformés, tout en les remplaçant par des aliments crus sains. Passer à la dinde froide crue peut être trop brutal pour votre corps. Il est également important de disposer d?une liste de recettes variée, afin d?éviter de vous affamer ou de vous priver de nutriments importants.

Originally posted 2016-12-29 21:45:54.