Perdre du poids et contrôler le diabète en utilisant des aliments à faible IG

L’indice glycémique (IG) est une évaluation des glucides sur une échelle de 0 à 100, en fonction de la mesure dans laquelle ils augmentent le taux de sucre dans le sang après avoir mangé. Les aliments ayant un IG de 70 et plus sont considérés comme des aliments à IG élevé, 56 à 69 comme des aliments à IG moyen, 55 et moins comme des aliments à IG faible.

Les aliments à IG élevé sont ceux qui sont rapidement digérés et absorbés par le sang et entraînent des fluctuations notables de la glycémie. À l’inverse, les aliments à faible IG, en raison de leur digestion et de leur absorption lentes, entraînent une augmentation progressive du taux de sucre dans le sang et du taux d’insuline, et ont des effets bénéfiques prouvés sur la santé.

Avantages du gastro-intestinal
Le GI n’est rien d’autre que de manger plus d’aliments à faible IG que des aliments à IG élevé. C’est bon pour la perte de poids rapide et le meilleur pour les diabétiques. On peut facilement planifier leur régime alimentaire à faible IG en incluant des graisses saines, de bons glucides et des protéines maigres. Les aliments les moins transformés tels que les légumes, les légumineuses et les pains de grains entiers ont une valeur IG faible. Ils nous font nous sentir rassasiés et nous évitent de prendre de la nourriture assez souvent. De plus, les fibres des aliments à faible IG aident également à contrôler les taux de cholestérol et de glucose dans le sang.

Voici quelques avantages supplémentaires du régime GI
? Réduit la faim et nous tient rassasiés plus longtemps – peut gérer et perdre du poids
?L’énergie durable
? Augmente la sensibilité du corps à l’insuline
? Aide à la gestion du diabète
? Réduit le risque de maladies cardiaques
? améliore le bon cholestérol
? Fournit une endurance physique prolongée

Aliments à faible IG
Le riz est le principal aliment de base pour la grande population de l’Inde. Parmi les différentes variétés de riz, Doongara – une variété unique de riz récolté en Australie s’est avéré être le riz à indice glycémique inférieur. Il a un IG de 56 suivi du riz Basmathi avec une valeur d’IG de 58. Le faible IG de ces variétés aide les gens à rester rassasié plus longtemps et fournit également une énergie soutenue pour l’endurance physique. C’est un choix sain pour les personnes qui cherchent à augmenter leur niveau d’énergie et à perdre du poids. En fait, c’est plus utile pour les diabétiques.

Les pâtes constituent le meilleur exemple d?aliments à faible IG. Le faible IG des pâtes est dû au piégeage physique de granules d?amidon non gélatinisé dans un réseau de molécules de protéines ressemblant à des éponges dans la pâte. En conséquence, les pâtes de toutes formes et de toutes tailles ont un IG faible (30 à 60). De même, les nouilles asiatiques telles que le hokkien, l’udon et le vermicelle de riz ont également des valeurs GI faibles à intermédiaires.

Comment inclure les aliments à faible IG dans notre alimentation
? Évitez les aliments gras
? Ajoutez du pain, de l’avoine et des aliments à base d’orge et de son au petit-déjeuner. Les pains faits de grains entiers, le sol en pierre aura un IG plus bas
? Essayez d?utiliser du riz Doongara, du riz brun cuit à la vapeur, des nouilles et des pâtes au lieu du riz poli ordinaire.
? Profitez de tous les types de fruits et de légumes, mais évitez les pommes de terre dans votre alimentation
? Passez aux édulcorants naturels comme le miel plutôt qu’aux sucres ordinaires

Avec la préoccupation croissante de l’ et de ses effets, on peut inclure des aliments à faible IG dans son alimentation habituelle pour améliorer la fonctionnalité de son corps et son bien-être, en plus de la réduction de poids.