Miso Sain Sauté

Le miso est un excellent moyen d’ajouter de la saveur et de la à votre façon la plus saine de manger. Cette recette polyvalente Healthy Sauté peut être adaptée à tous vos légumes préférés ou à tout ce que vous avez sous la main – en fait, plus il y a de variétés, plus il a de valeur nutritionnelle. Prendre plaisir!

Temps de préparation et de cuisson: 25 minutes
6 portions

Ingrédients:
? 1 algue hijiki ou arame séchée TBS, trempée * dans 3/4 tasse d?eau tiède (économiser l?eau)
? 1 oignon moyen, coupé en deux et coupé en tranches épaisses
? 1 TBS de gingembre frais émincé
? 3 gousses d?ail pressées
? 1 carotte de taille moyenne, pelée et coupée en tranches très fines
? 2 tasses de petits fleurons de brocoli, en morceaux d’environ 1/2 pouce
? 1 tasse de chou vert râpé
? 4 oz de tofu ferme et léger, coupé en cubes de 1/2 pouce
? 2 miso lumière TBS
? 2 TBS sauce soja
? 2 vinaigre de riz TBS
? sel et poivre blanc au goût
? 1 cuillère à café de graines de sésame grillées

* Pour plus d’informations sur les problèmes de sécurité concernant les légumes de mer, voir

Instructions:
1. Hachez l’oignon, appuyez sur l’ail et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes pour en faire ressortir les bienfaits pour la santé.
2. Rincez et faites tremper les hijiki ou les algues dans environ 3/4 de tasse d’eau chaude et hachez le reste des légumes. Après environ 10 minutes, presser le hijiki pour éliminer l’excès d’eau. Sauvez l’eau.
3. Faites chauffer 1 TBS d’eau d’algue dans un wok en acier inoxydable ou une grande poêle. Sain Faire sauter les oignons et les carottes dans de l’eau d’algues à feu moyen-vif, pendant 2 minutes, en remuant constamment.
4. Ajouter l’ail et le gingembre. Continuez à remuer constamment. Le gingembre peut coller un peu à la poêle. Ne t’inquiète pas pour ça. Il viendra quand le liquide est ajouté. Après environ 2 minutes, brocoli. Sauté pendant encore 2 minutes.
5. Ajouter le chou, le miso dissous dans 2 eau TBS aux algues, la sauce soja, le vinaigre de riz, le hijiki ou l’arame et le tofu.
6. Continuez à faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires en remuant constamment. Saler et poivrer. Saupoudrer de graines de sésame et servir.

Suggestions pour servir: servir avec du riz brun