Meilleure recette pour la salade de brocoli

Étant donné que le brocoli est si abondamment disponible et abordable, j’ai pensé partager ma meilleure recette de salade au brocoli que j’associe à de nombreuses réunions .

Je reçois des demandes tout le temps. Tels que: assurez-vous d’apporter cette salade de brocoli au pique-nique de la fête des pères. Ou bien, on me demande la recette de la salade de brocoli des personnes qui assistent à la cérémonie. Donc, je peux le recommander chaleureusement et heureux de le partager avec vous.

Salade de brocoli de Gretchen

1 livre de lard, frites et égouttées
3 grappes de brocoli, hachées finement
1/2 tasse de raisins secs ou de crasins
1/2 tasse de graines de tournesol (ou peut utiliser des graines de citrouille ou des graines de sésame)
1 oignon rouge moyen
1/2 tasse de mayonnaise Hellman
1/4 tasse de sucre brut
1/4 tasse de vinaigre de cidre de Bragg’s

Mélangez votre mayonnaise, sucre et vinaigre et réservez. Laisser fondre ensemble pendant 20 à 30 minutes.

Mélangez votre brocoli, vos raisins secs, vos graines de tournesol et vos oignons. Ensuite, versez dessus le mélange et complétez avec le bacon frit.

Mélanger et réfrigérer jusqu’au lendemain. Vous pouvez effectivement le faire le même jour si vous avez au moins 5 heures pour faire mariner les saveurs ensemble. Ce n’est pas un plat hypocalorique ni hypocholestérolémiant. Mais c’est très copieux et satisfaisant. Cela vous éloignera de la table des desserts parce que vous serez tellement satisfait.

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le nectar d’agave par 1/4 de tasse de sucre brut. Ou vous pouvez utiliser un substitut de sucre en poudre tel que le splenda ou le stevia. J’utilise la règle de base: 3 paquets et puis goûter … pour voir où je l’aime. Sinon, vous pouvez faire plus que le goût sucré avec une substitution artificielle. Certaines personnes pensent que cela change la recette et jurent de pouvoir faire la différence, mais je ne peux pas. Mais peut-être que je suis juste habitué à cela aussi.

Une autre façon de réduire les calories de cette recette consiste à utiliser du bacon à la dinde plutôt que du vrai bacon. Il a environ la moitié des calories. Mais honnêtement, je m’en fiche de la saveur de celle-ci. Vous devez juste choisir vos batailles, pour ainsi dire. Je préférerais réduire la quantité de bacon de moitié, à une demi-livre (8 onces) de bacon ordinaire et obtenir le vrai goût.

Vous pouvez également utiliser la lumière Mayo de Hellman plutôt que la mayo ordinaire. Encore une fois, il réduit les calories de moitié. Vous devrez faire attention à la consistance aqueuse si vous choisissez de le faire. Donc, soyez prudent et lancez fréquemment si vous utilisez une version légère de mayo.