Manger l’arc-en-ciel

La variété est l’épice de la vie. Ce vieil adage est vrai dans de nombreuses parties de notre vie et devrait l’être aussi pour ce que nous mangeons.

L’un des meilleurs conseils pour manger sainement est de «manger l’arc-en-ciel». Cela signifie que vous devez incorporer une variété de fruits et de légumes colorés dans votre . Cela ne vous aidera pas seulement à perdre du poids et vous évitera de vous ennuyer avec la même vieille chose; L’augmentation de la consommation de fruits et légumes réduira également votre risque de maladie chronique.

Vert: C’est probablement le groupe dont nous sommes le plus conscients comme étant en bonne santé. La centrale de ce groupe est constituée de légumes à feuilles vertes (épinards et chou frisé). Ce sont des nutriments denses, riches en antioxydants, et beaucoup d’entre eux contiennent une bonne dose de calcium. Les légumes crucifères (brocoli, chou, etc.) aident également à protéger le corps contre certains types de cancer. Essayez: artichauts, asperges, avocats, choux de Bruxelles, raisins verts, limes, échalotes, petits pois et courgettes.

Bleu: La couleur riche du bleu et du violet que l’on trouve dans certains aliments est le produit d’un groupe d’antioxydants appelés anthocyanes. Ces anthocyanes sont connus pour prévenir les dommages cellulaires et peuvent aider à réduire le risque de cancer, d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. En outre, il existe des recherches selon lesquelles ils pourraient également aider à améliorer la fonction de la mémoire et à soutenir le bonne santé. Les bleuets sont les meilleurs dans cette catégorie, mais il existe également des mûres, des figues, des aubergines, des prunes, des pruneaux, des raisins et des raisins secs.

Orange et jaune: La plupart de ces fruits et légumes aux couleurs vives proviennent de pigments végétaux connus sous le nom de caroténoïdes (le bêta-carotène étant le plus connu). Le bêta-carotène est transformé dans le corps en vitamine A, essentielle à la santé des yeux. Les caroténoïdes réduisent également le risque de cancer et peuvent renforcer le système immunitaire. Il y a beaucoup d’options dans cette catégorie. Parmi les meilleurs sont les patates douces, les oranges, les abricots, les carottes, le potiron et la courge.

Rouge: les fruits et les légumes rouges tirent leur teinte rosée du lycopène (tomates, melon d’eau, papayes) ou des anthocyanes (framboises, fraises et raisins rouges). Le lycopène est un combattant du cancer connu, et il est particulièrement efficace pour prévenir le cancer de la prostate. Les anthocyanes sont des protecteurs de cellules. Les autres aliments rouges sont: les betteraves, le chou rouge, les canneberges, les cerises et les grenades.

Blanc: La couleur blanche des membres de ce groupe provient des anthoxanthines. L’ail contient de grandes quantités d’allicine, ce qui peut aider à réduire la pression artérielle et le taux de cholestérol. En outre, des études récentes ont montré qu’une consommation régulière d’aliments appartenant à ce groupe de couleurs pourrait avoir le meilleur effet sur la réduction du risque d’accident vasculaire cérébral à long terme. Essayez: pommes, poires, oignons, chou-fleur, gingembre, jicama, champignons, panais, pommes de terre et navets.

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Originally posted 2016-12-29 21:37:54.