Les sensibilités du blé sont-elles dues à cela?

Une étude récente pourrait expliquer pourquoi les personnes non atteintes de maladie c?liaque ou d’allergie au blé présentent néanmoins divers symptômes gastro-intestinaux et extra-intestinaux après l’ingestion de blé et de céréales à grains associées. Les résultats suggèrent que ces personnes ont une barrière intestinale affaiblie, AKA, une fuite intestinale, ce qui conduit à une réponse immunitaire inflammatoire dans tout le corps.

Les conclusions de cette étude, menée par des chercheurs du Columbia University Medical Center (CUMC), ont été rapportées dans la revue Gut.

“Notre étude montre que les symptômes rapportés par les personnes atteintes de cette maladie ne sont pas imaginables, comme l’ont suggéré certaines personnes”, a déclaré le co-auteur de l’étude, Peter H. Green, MD, professeur de médecine Phyllis et Ivan Seidenberg à la CUMC et directeur du Centre de la maladie coeliaque. “Cela démontre qu’il existe une base biologique pour ces symptômes chez un nombre important de ces patients.”

La maladie coeliaque est une maladie auto-immune dans laquelle le système immunitaire attaque par erreur la muqueuse de l’intestin grêle après qu’une personne génétiquement positive à la maladie ingère du gluten de blé, de seigle ou d’orge. Cela entraîne une série de symptômes gastro-intestinaux, notamment des douleurs abdominales, de la diarrhée et des ballonnements.

Les chercheurs ont eu du mal à comprendre pourquoi certaines personnes dépourvues du sang, des tissus ou des gènes caractéristiques présentent des symptômes gastro-intestinaux semblables à ceux de la maladie c?liaque, ainsi que certains symptômes extra-intestinaux, tels que la fatigue, des troubles cognitifs ou des troubles de l’humeur, après avoir ingéré des aliments qui contient du blé, du seigle ou de l’orge. Une explication de cette condition, connue sous le nom de gluten non coeliaque ou sensibilité au blé (NCWS), est que l’exposition aux grains incriminés déclenche en quelque sorte une activation immunitaire systémique aiguë, plutôt qu’une réponse immunitaire intestinale strictement localisée. En l’absence de biomarqueurs pour le NCWS, on ne dispose pas de chiffres précis sur sa prévalence, mais on estime qu’il affecte environ 1% de la population, soit 3 millions d’Américains, soit à peu près la même prévalence que la maladie c?liaque.

L’équipe de la CUMC a examiné 80 personnes atteintes de NCWS, 40 personnes atteintes de maladie c?liaque et 40 témoins en bonne santé. Malgré les lésions intestinales étendues associées à la maladie coeliaque, les marqueurs sanguins de l’activation immunitaire systémique innée n’étaient pas élevés dans le groupe de la maladie coeliaque. Cela suggère que la réponse immunitaire intestinale chez les patients coeliaques est capable de neutraliser les microbes ou les composants microbiens pouvant passer à travers la barrière intestinale endommagée, empêchant ainsi une réponse inflammatoire systémique contre des molécules hautement immunostimulantes.

Le groupe NCWS était nettement différent. Ils ne possédaient pas les lymphocytes T cytotoxiques intestinaux observés chez les patients atteints de la maladie c?liaque, mais ils possédaient un marqueur des lésions cellulaires intestinales corrélé avec les marqueurs sérologiques de l’activation immunitaire systémique aiguë. Ceci suggère donc que l’activation immunitaire systémique identifiée dans le NCWS est liée à une translocation accrue des composants microbiens et alimentaires de l’intestin dans la circulation systémique, en partie à cause de lésions des cellules intestinales et de l’affaiblissement de la barrière intestinale.

“Un modèle d’activation immunitaire systémique serait compatible avec l’apparition généralement rapide des symptômes rapportés chez les personnes sensibles au blé non coeliaque”, a déclaré Armin Alaedini, PhD, professeur assistant de médecine à la CUMC, qui a également un rendez-vous au Columbia’s Institute. de la humaine et est membre du Centre de la maladie coeliaque.

Les chercheurs ont également découvert que les patients du programme NCWS qui suivaient un excluant le blé et les céréales apparentées pendant six mois étaient en mesure de normaliser leurs niveaux d’activation immunitaire et de marqueurs des lésions intestinales des cellules intestinales. Ces changements ont été associés à une amélioration significative des symptômes intestinaux et non intestinaux, comme indiqué par les patients dans des questionnaires détaillés sur les symptômes.

Le Dr Alaedini a déclaré: “Les données suggèrent qu?à l?avenir, nous pourrons peut-être utiliser une combinaison de biomarqueurs pour identifier les patients sensibles au blé non coeliaque et surveiller leur réponse au traitement.

Cela confirme ce que les docteurs en naturopathie disent depuis des décennies? que le microbiome de votre propre bactériologie intestinale est responsable de la création d’un état d’inflammation chronique de l’intestin qui use la muqueuse en créant des fuites intestinales. Au cours de mon expérience clinique dans le traitement de ce phénomène, j?ai appris que les céréales sont les premiers aliments auxquels les gens deviennent sensibles. Finalement, cela se généralise de plus en plus et finalement, ils cherchent l’aide dont ils ont besoin.

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Taryn DeCicco, ND, LAc, LDN
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Arlington Heights, IL

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