Les barres énergétiques sont-elles une alternative saine?

Les rayons de vos épiceries locales regorgent de barres d?énergie qui prétendent promouvoir le style de vie «à faible teneur en glucides». Beaucoup de ces bars ne sont pas ce qu’ils semblent. En 2001, consumerlab.com a testé 30 barres et a découvert que la moitié d?entre elles contenaient plus de glucides qu?elles ne le prétendaient. Un produit censé ne contenir que 2 grammes de glucides s’est avéré en avoir 22. La plupart des glucides contenus dans ces produits proviennent d’ingrédients édulcorants tels que la glycérine. Les fabricants affirment que ces formes ne comptent pas comme glucides car elles n?ont pas d?impact sur la glycémie.

Cependant, en réalité, ils sont toujours des glucides et peuvent représenter jusqu’à 70% des calories totales d’une barre.

La FDA demande à tous les fabricants de barres énergétiques d’indiquer le nombre total de glucides sur les étiquettes . Beaucoup de barres énergétiques faibles en glucides peuvent être chargées en graisse, ce qui est encore pire. Certaines de ces barres contiennent 10 grammes de graisse, soit environ 15% de votre apport nutritionnel recommandé, soit la même chose qu’une barre de la Voie Lactée. Celles-ci peuvent être des barres de chocolat déguisées déguisées en barres énergétiques dans des emballages à faible teneur en glucides.

Quand vous n’avez pas le temps de respirer, encore moins de manger, attraper une barre énergétique au déjeuner vaut mieux que de sauter un repas complètement, non? Oui, mais ils ne conviennent que dans les situations d’urgence. Ils ne contiennent normalement pas suffisamment de calories pour vous garder rassasié, de sorte que vous risquez même de trop manger plus tard. Il vous manque également des aliments plus sains, comme des fruits et des légumes frais qui sont bien meilleurs pour vous.

Ces barres énergétiques prétendent être d’excellents en-cas à tout moment, riches en vitamines et en minéraux. Par exemple, beaucoup d’entre eux, les barres Luna, contiennent 100% des besoins quotidiens en 11 nutriments différents, de la vitamine C à la riboflavine et à la niacine. Les barres Zone Perfect contiennent au moins 200 pour cent de l’apport quotidien en vitamines C, E et B6. Cependant, ces barres ne contiennent pas seulement des nutriments, mais elles sont également chargées en calories, une quantité égale quelque part entre une collation et un petit repas. Vous constaterez peut-être que vous êtes encore plus affamé après l’avoir mangé, car les glucides raffinés font augmenter le taux de sucre dans le sang. Quand ils tomberont une heure plus tard, vous serez vorace.

Comme si cela ne suffisait pas, nombre de ces produits contiennent également entre 7 et 10 grammes de matières grasses, généralement sous forme de graisses saturées malsaines ou d’acides gras trans, qui obstruent les artères et augmentent les risques de cancer et de . Bien que les entreprises doivent indiquer sur l’étiquette les graisses totales et les graisses saturées, elles ne sont pas tenues d’inclure des informations sur les graisses trans avant 2006. Recherchez toujours les mots «partiellement hydrogénés» indiquant les graisses trans.

La prochaine fois que vous aurez faim d’une barre énergétique, vous devriez peut-être envisager plutôt une pomme ou une banane.