Les avantages du sel de mer – entier, sain et complet

Le sel de table commun est une version très raffinée du sel de mer entier d’origine naturelle. Il a été raffiné en chlorure de sodium et conditionné avec des produits chimiques anti-agglomérants, de l’iodure de potassium et du dextrose (sucre) pour stabiliser l’iode.

Les Américains mangent plus de 5 fois la recommandation pour la consommation de sel. Cet apport élevé en sodium entraîne une hypertension artérielle, une rétention hydrique et peut endommager les reins et d’autres organes.

Quand un aliment n’est pas équilibré, les gens ont tendance à en abuser. Votre corps en aura plus envie alors qu’il tente de capturer la totalité qui lui manque. Avec du sel raffiné, il ne pourra jamais satisfaire le besoin du corps en minéraux complexes du sel en bonne santé.

Tout le sel provient de la mer. Il est récolté dans d’anciens fonds marins asséchés ou dans un océan vivant. Les fonds marins asséchés ont généralement perdu certains composants minéraux en raison de la lixiviation dans les eaux de pluie, mais ils ont également acquis d’autres minéraux en fonction de la géologie de la région. Le sel entier de la mer vivante a un profil minéral (de près de 60 oligo-éléments) qui ressemble le plus à celui de notre sang.

Une soif de sel peut être la soif de minéraux naturels contenus dans le sel non raffiné. Les minéraux sont à la base de la formation de vitamines, d’enzymes et de protéines et sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Alors que nos sols ont de plus en plus épuisé ces minéraux essentiels et que nous avons développé des carences en minéraux grâce à une mauvaise , le sel entier est un moyen de reminéraliser.

Conseils d’utilisation de sel entier
Par conséquent, utiliser un sel de mer entier, tant que vous n?avez pas d?hypertension, est une façon saine d?utiliser ce sel. Suivez ces conseils pour optimiser votre utilisation de sel santé:

  • La modération est essentielle. Une consommation appropriée de sel est très individuelle – mais chez la plupart des gens, elle devrait être modérée. Cela devrait améliorer le goût de votre nourriture et non pas la dominer. Si la nourriture a un goût salé, c’est probablement trop.
  • Limitez vos envies de sel avec du sel marin. Si vous avez besoin de beaucoup de sel et avez utilisé du sel raffiné, ajouter du sel entier non raffiné à votre devrait réduire les envies de fumer après plusieurs semaines.
  • Découvrez le goût naturel des aliments entiers. Lorsque vous utilisez de plus en plus d’aliments entiers, vous vous fiez moins au sel et expérimentez une plus grande variété de saveurs et de goûts naturels.
  • Mangez une large gamme d’aliments riches en minéraux. Utilisez une variété d’aliments comme substitut du sel. Les algues, le miso, le tamari, les betteraves, le céleri, les blettes, le persil, les épinards et le chou frisé contribuent tous à l’apport en sodium et en autres minéraux et procurent des quantités variables de goût enrichi en sel.
  • Prenez une pause annuelle de sel. Les climats et les saisons plus froids ont tendance à augmenter le besoin de sel dans l’ . Si vous utilisez plus de sel pendant les mois d?hiver, essayez d?éliminer le sel de votre alimentation pendant une semaine au printemps. Cela nettoiera les réserves de sel stockées et réinitialisera vos papilles pour la saison estivale.
  • Cherchez un équilibre sucré / salé. La consommation de sel raffiné et de sucreries / alcool raffinés provoque un yo-yo de fringales alors que le corps cherche l’équilibre entre ces extrêmes (d’où la popularité des bretzels salés et des chips consommés avec des boissons alcoolisées). Utilisez des boissons et des aliments sucrés naturels et subtils – fruits, céréales, tubercules, sucrées, miel – et des substituts de sel d’aliments entiers pour un équilibre plus doux et plus sain. Cela réduira les envies de l’un ou l’autre extrême.
  • Découpe le sel raffiné. Évitez tous les sels de table et autres aliments raffinés, salés ou sucrés (la plupart des glucides sucrés contiennent également de grandes quantités de sel raffiné).

Lisez la suite pour découvrir de nombreux autres avantages de l’utilisation du sel et des aliments qui en font un excellent .