Les antioxydants peuvent arrêter la formation de cellules adipeuses

Une nouvelle étude taïwanaise suggère que les antioxydants mettent un terme à la formation de cellules adipeuses, au moins en laboratoire.

Dans l’étude publiée dans le Journal of Agriculture and Food Chemistry, 15 acides phénoliques et six flavonoïdes ont été exposés à des cellules de souris. Les acides phénoliques et les flavonoïdes sont des classes de produits chimiques végétaux puissants qui exercent de multiples bienfaits pour la santé en tant qu’antioxydants et anti-inflammatoires. Les chercheurs ont voulu savoir si ces antioxydants auraient un effet sur la formation de triglycérides, la forme chimique sous laquelle la plupart des graisses se trouvent dans les aliments et dans le corps.

Effectivement, ils l’ont fait. Deux antioxydants en particulier, l’acide o-coumarique et la rutine, ont inhibé la création de triglycérides de 61% et 83%, respectivement. Non seulement cela, ces deux mêmes antioxydants ont également augmenté les niveaux d’une protéine appelée adinopectine. Cette protéine s’est avérée avoir des effets protecteurs contre l’athérosclérose et, plus encore, aider les cellules à devenir plus sensibles à l’insuline. est un facteur important du diabète, du syndrome métabolique et souvent de l? .

L’acide coumarique est l’un des nombreux composés bioactifs présents dans des aliments tels que le raisin. Recherchez les variétés sombres à la peau épaisse. Essayez aussi de manger les graines et tout. C’est un goût acquis, je sais. Mais les graines sont une source extraordinaire de composés phytochimiques nutritionnels, à tel point que l?extrait de pépins de raisin est vendu comme un puissant supplément nutritionnel. Vous vous y habituerez, et l’effort en vaut la peine. Je ne remarque même plus les graines lorsque je mâche du raisin.

La rutine se trouve dans les graines de sarrasin, les fruits et les écorces de fruits, en particulier les agrumes. Encore une fois, cette substance blanche que nous jetons et qui entoure l?orange et le pamplemousse est une mannequin nutritionnelle. Consommez-en le plus possible lorsque vous mangez le fruit, ou jetez le tout (avec autant de couenne que vous le souhaitez) dans une centrifugeuse pour obtenir le maximum de valeur.