Lean and Green: Six stratégies simples

Nous ne pensons pas souvent que perdre du poids et devenir en meilleure santé est un moyen de vivre plus vert et de devenir un meilleur intendant de la planète, mais devenir maigre et devenir vert vont de pair. Voici quelques moyens faciles de perdre du poids, de devenir en meilleure santé et de mieux prendre soin de notre belle planète.

1. Magasinez dans le périmètre de votre épicerie où se trouvent tous les aliments frais et sains, comme les fruits, les légumes, les fruits de mer et les viandes. Les aliments emballés, transformés et congelés qui contiennent souvent des acides gras trans, du sirop de maïs à haute teneur en fructose et d’autres additifs malsains se trouvent généralement au centre du magasin. Cela pourrait aussi être une stratégie d?économie d?argent, étant donné que les aliments frais coûtent généralement moins cher que les aliments transformés. C’est mieux pour l’environnement car tous les emballages excessifs aboutissent dans des décharges. Vous réduisez les déchets en réduisant votre taille! N’oubliez pas d’apporter des sacs réutilisables à l’épicerie pour réduire les ressources nécessaires à la fabrication de nouveaux sacs en papier et en plastique, ainsi que l’énergie nécessaire à leur fabrication.

2. Dans le rayon des aliments en vrac comme les grains entiers, les noix et les céréales pour réduire les emballages excessifs et vous faire économiser de l’argent. Les glucides raffinés, simples et riches en amidon, tels que le pain blanc, le riz blanc, les pâtes blanches et les aliments hautement transformés, peuvent contribuer à la prise de poids et à la prévention de ; les grains entiers comme l’avoine, les pâtes de blé entier, le riz brun et le quinoa peuvent avoir l’effet inverse. Non seulement sont-ils la clé de et du maintien de poids, ils peuvent également réduire votre risque de et de diabète. Vous avez également besoin de moins d?énergie de la planète lorsque vous consommez des aliments peu transformés. Lorsque vous choisissez des grains entiers, l’énergie et les ressources de la planète ne sont pas dépensées pour les séparer, les transformer, les raffiner et les blanchir. Les grains entiers que vous consommez sont par la suite transformés ou décomposés. Devinez d’où vient cette énergie? Vous! Ainsi, non seulement vous économisez les précieuses ressources de la Terre et l’énergie nécessaire pour transformer les grains entiers en aliments blancs; votre corps utilise son énergie pour décomposer ces grains entiers à la place. Pour être plus respectueux de l’environnement, apportez vos propres conteneurs ou utilisez des sacs en papier brun de la section des fruits et légumes et réutilisez-les plusieurs fois car vous avez recyclé le sac.

3. Marchez, faites du vélo ou prenez les transports en commun pour faire vos courses, rendez visite à votre voisin, assistez à un service de culte ou emmenez les enfants à l’école. Il est assez clair que le vélo et la marche peuvent vous aider à perdre du poids, mais le transport en commun demande également plus d’ car vous devez vous déplacer pour aller chercher vos points. Bien sûr, toutes ces méthodes nécessitent un peu plus de temps et de planification, mais perdre du poids et devenir en meilleure santé tout en réduisant les émissions de dioxyde de carbone, principale cause du réchauffement de la planète, en vaut vraiment la peine!

4. Faites de la publicité pour les marchés de producteurs et mettez-vous au beau milieu de la prime de fruits et de légumes frais, locaux et saisonniers que votre communauté a à offrir. Cela aide également à soutenir l’économie locale, nécessite moins de carburant pour vous transporter de la nourriture et moins d’émissions de dioxyde de carbone provenant de véhicules transportant de la nourriture sur de longues distances. Une grande partie des produits que vous achetez à votre épicerie locale proviennent de géants de l’agroalimentaire qui expédient des aliments à des milliers de kilomètres à leur convenance. Les aliments provenant d’une ferme voisine vont avoir un goût beaucoup plus frais et savoureux et dépenser de l’argent sur les marchés des agriculteurs leur dit de continuer à mettre leurs terres à profit et de continuer à faire pousser des aliments sains pour la population locale.

5. Achetez des aliments biologiques au lieu d’aliments fabriqués et cultivés selon les pratiques conventionnelles, car l’USDA garantit que les produits ne contiennent pas de pesticides, d’herbicides, de fongicides, d’organismes génétiquement modifiés ou de boues d’épuration. Des aliments biologiques certifiés sont également produits dans des fermes respectueuses de l’environnement, qui sont tenues d’appliquer des pratiques durables qui garantissent l’utilisation de ressources renouvelables et la conservation des sols et de l’eau, afin de garder votre eau de boisson plus propre. Un petit mot d’avertissement: ce n’est pas parce qu’un aliment est certifié biologique qu’il est sain ou qu’il vous aidera à perdre du poids. Il existe des centaines d’aliments biologiques dans cette catégorie, tels que les aliments emballés, les glaces, les pains et les pâtes alimentaires qui ne sont pas à grains entiers. Les aliments biologiques peuvent coûter plus cher. Voici quelques stratégies de réduction des coûts: 1. Recherchez des coupons sur le Web, 2. Achetez dans des magasins à prix réduits ou achetez en vrac, 3. Recherchez des produits biologiques de marque, 4. Rejoignez un partenaire alimentaire. op, 5. Achetez des produits en saison.

6. Mangez moins de viande et davantage de substituts de protéines tels que légumineuses, noix, graines (qui contiennent des antioxydants, des acides gras oméga-3, des fibres, de la vitamine E et beaucoup moins de graisses saturées, des antibiotiques, des hormones) planète. Les aliments d’origine végétale ont beaucoup moins d’impact sur l’environnement que les aliments d’origine animale. Obtenir vos protéines à partir de sources autres que le boeuf est une idée assez brillante. L?EPA estime que près de 75% de la pollution de l?eau aux États-Unis est une conséquence directe de la production et de la transformation du b?uf industriel. Les problèmes liés au réchauffement de la planète et au changement climatique sont également aggravés par la production et la consommation de viande bovine. Du point de vue de la santé, il y a plusieurs raisons de limiter votre consommation de boeuf. Le boeuf est l’une des principales sources de graisses saturées dans l’alimentation, ce qui peut considérablement augmenter le risque de , la principale cause de mortalité les hommes et les femmes aujourd’hui. La consommation de viande de b?uf crée également un nombre important de risques pour la santé publique, car les aliments pour animaux utilisés dans les usines de viande industrielles peuvent contenir de l’arsenic, des sous-produits animaux et des antibiotiques.

Faire de simples changements comme ceux-ci ne transforme pas seulement votre corps et vous rend en meilleure santé; cela contribue également à transformer la Terre et à améliorer la santé de notre planète.

Basé sur le livre The Denim Diet: Seize habitudes simples pour vous faire rêver, une paire de jeans. © 2009 Kami Gray. Imprimé avec la permission de New World Library, Novato, CA. ou 800-972-6657 ext. 52.