Le régime alimentaire GI (index glycémique) peut-il vous aider à perdre du poids?

Le régime alimentaire gastro-intestinal, basé sur l’indice glycémique, est récemment devenu très populaire, mais le système de classement géographique existe depuis 1981. Plusieurs ont été publiés sur le succès du gastro-intestinal, mais s’agit-il vraiment d’un ou d’un mode de vie? changement?

L’index glycémique

Le Dr David Jenkins, de l’Université de Toronto au Canada, a développé l’indice glycémique pour mesurer la vitesse à laquelle les aliments se décomposent pour produire du glucose. Initialement destiné à aider les patients diabétiques à contrôler leur glycémie, il a rapidement été utilisé pour aider les personnes cherchant à perdre du poids afin de contrôler leurs alimentaires et leur faim. La clé était de réduire la décomposition rapide des aliments en glucose. Le glucose est la source naturelle d’énergie pour le corps. Il produit une poussée d’énergie lorsque la nourriture est décomposée, puis lorsqu’il est brûlé, il laisse une sensation de faim et de fatigue.

En fonction de la rapidité avec laquelle ils élèvent le taux de sucre dans le sang après avoir mangé, les aliments sont considérés comme des aliments à IG élevé, moyen et faible. Les aliments à faible IG ont moins de 55 sur l’échelle glycémique, les IG moyens vont de 55 à 70 et les IG ont un indice supérieur à 70. Les aliments à IG élevé se décomposent très rapidement dans le corps et vous donnent faim une fois de plus après les avoir consommés . Les aliments à faible IG sont digérés et absorbés lentement pour que vous vous sentiez rassasié plus longtemps après avoir mangé.

Les aliments à IG élevé comprennent:

produits à base de farine blanche comme le pain blanc, les croissants, les beignets, les aliments fortement transformés comme les croustilles de maïs, les croustilles de pomme de terre ou les bretzels; les aliments riches en sucre comme les biscuits, les riz krispies, les glaces; pastèques, dates et autres fruits secs.

Les aliments à IG moyen comprennent:

la plupart des types de pâtes; certains fruits comme les mangues, les abricots et les raisins secs; certains légumes comme les haricots au four.

Les aliments à faible IG incluent:

la plupart des fruits et légumes; les légumineuses; céréales riches en fibres mais faibles en sucre; les produits laitiers comme le yogourt nature faible en gras, le lait entier, faible en gras ou écrémé; pains de grains entiers.

Le faible IG

Le faible IG met l’accent sur la modification des alimentaires afin que la majorité des aliments consommés appartiennent au groupe d’aliments à faible IG. Ces aliments mettent plus de temps à se décomposer en glucose dans l’organisme. Cela fait deux choses fondamentales:

Produit un niveau de glucose plus uniforme tout au long de la journée pour éviter les périodes de glucose trop élevées, suivies des baisses de glucose faibles. Empêche les fringales et la faim de se produire autant.

Lorsque ces deux composants se combinent, ils permettent à la personne du régime de manger un repas équilibré et de ne pas ressentir les “pertes d’énergie”. Les grains entiers et les aliments non transformés mettent plus de temps à se transformer en glucose et permettent au patient de se sentir rassasié plus longtemps. Il empêche également les fringales qui ont tendance à provoquer une consommation excessive d?aliments qui ne font pas partie du régime alimentaire.

Cependant, le régime alimentaire ne devrait pas dépendre exclusivement de l’indice glycémique, car les aliments à faible IG ne sont pas nécessairement sains. Les aliments doivent être choisis en fonction de leur valeur nutritionnelle globale. L’indice glycémique est influencé par une somme de facteurs tels que: la teneur en éléments nutritifs des aliments, le degré de transformation, la méthode de , la combinaison des aliments ou la maturité dans le cas des fruits et des légumes.

Les produits riches en matières grasses ont un IG bas car ils ne se décomposent pas aussi facilement que ceux riches en glucides. Cela ne signifie pas que vous devriez choisir de manger des aliments riches en gras afin de rester fidèle à l’index. À titre d’exemple, le lait entier est classé plus bas que celui sans gras ou faible en gras.

L’indice glycémique ne classe pas les aliments ne contenant pas de glucides, comme la viande fraîche, le poulet, le poisson, les ?ufs et le fromage. Cependant, cela inclut les aliments transformés qui comprennent de la viande et des produits laitiers. Pour un régime alimentaire sain et à faible IG, vous devez choisir des viandes maigres ou faibles en gras qui ont été débarrassées de graisse visible, de volaille sans peau, de poisson et de produits laitiers faibles en gras, même si elles ne sont pas classées.

La teneur en nutriments est également très importante. Entre les dattes ou la pastèque et un sac de chips, le choix évident est le fruit, même si la pastèque est considérée comme ayant un IG élevé en raison de la teneur en sucre et que les sucettes sont considérées comme ayant un IG faible, car elles sont riches en graisse et ralentissent le processus d?absorption.

Il est également important de se rappeler que l?indice glycémique classe uniquement les aliments particuliers, et non les repas entiers. Selon la façon dont les aliments sont combinés, la valeur IG globale du repas peut changer et ne peut pas être mesurée avec précision, mais l’idée principale est qu’inclure des aliments à IG bas dans votre repas entraînera une valeur IG globale plus basse.

Cela ne conduit pas à une rapide; il en résulte plutôt une diminution constante et constante du poids corporel. Les personnes qui utilisent ce plan s’aperçoivent qu’elles ont plus d’énergie et sont donc plus susceptibles de faire de l’ .

Le régime alimentaire à faible IG est-il un régime ou un mode de vie? La plupart des experts s’accordent pour dire qu’il s’agit d’un régime alimentaire qui entraîne des changements et devient un mode de vie. Manger des aliments à faible IG est tout à fait sensé pour le contrôle et le maintien du poids, le niveau d’énergie et une alimentation saine

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