L’ABC de la vitamine D

La vitamine D est unique car vous pouvez synthétiser vos besoins pour cette vitamine à partir de la lumière du soleil. Lorsque les rayons ultraviolets du soleil frappent votre peau, la vitamine est transformée en sa forme active. Bien que votre corps synthétise de la vitamine D, elle reste un nutriment essentiel que vous devez vous procurer dans les aliments en raison des différences de lumière solaire tout au long de l’année et de l’exposition limitée au soleil chez certaines personnes (en particulier les personnes âgées).

Il existe d’autres moyens d’obtenir une quantité importante de vitamine D sans le soleil, que ce soit par le biais d’aliments ou de suppléments. De nombreuses personnes pensent que l?exposition au soleil est la seule forme de vitamine D valable. Cependant, en hiver et les jours de pluie, une autre source de vitamine D est nécessaire.

Les bonnes sources alimentaires de vitamine D sont:
? Saumon, en conserve, solides + os ou cuit: Une portion de 2 oz. vous fournira 343 UI de vitamine D.
? Maquereau cuit: Une portion de 2 oz. vous fournira 197 UI de vitamine D.
? Sardines en conserve + os: 2 onces de sardines vous fourniront 150 UI de vitamine D.
? Lait enrichi: une tasse de lait 1% ou de lait écrémé vous apportera 98 UI de vitamine D.
? Margarine enrichie: 1 cuillère à soupe de margarine enrichie vous apportera 60 UI de vitamine D.
? Céréales enrichies et prêtes à consommer: Une portion de 1 oz vous donnera 40 UI de vitamine D.

Les aliments enrichis sont une source majeure de vitamine D. L’enrichissement consiste en l’enrichissement en micronutriments des aliments au cours de la transformation des aliments. Les céréales, pâtisseries, pains, craquelins, barres de céréales et autres aliments peuvent être enrichis de 10% à 15% de l’apport quotidien en vitamine D. Il est important de lire le panneau de la valeur nutritive de l’étiquette de l’aliment pour déterminer si un aliment enrichi en vitamine D est une bonne source ou non.

Beaucoup de gens ont du mal à trouver des aliments riches en vitamine D qu’ils aiment ou vont manger. Pour cette raison et en plus du contrôle climatique de l’exposition au soleil, des suppléments devraient également être envisagés. La meilleure forme de supplément en vitamine D devrait être la forme D3 cholécalciférol (1,25 DiOH D3), car il s’agit de la forme active synthétisée dans le corps. L’apport nutritionnel recommandé en vitamine D est de 600 unités internationales (UI) par jour pour les adultes de moins de 70 ans. L’apport quotidien recommandé pour les adultes de plus de 70 ans est de 800 UI par jour.

L’absorption directe de vitamine D par le soleil peut prendre de 15 minutes pour les individus à peau claire à quelques heures pour les individus à peau sombre. C’est pourquoi il est toujours bon d’acheter des aliments enrichis en vitamine D ou de prendre un supplément quotidien pour vous assurer que votre corps en reçoit suffisamment au quotidien. Lorsque vous utilisez le soleil, la quantité de soleil nécessaire pour produire un apport suffisant en vitamine D dépend de plusieurs facteurs:

? Heure du jour: Les rayons du soleil sont les plus intenses entre 10h et 14h.
? Saison: le soleil émet plus de radiations pendant les mois d?été.
? Environnement: 80% ou plus des rayons du soleil pénètrent dans les nuages. Les vitres bloquent les rayons UV.
? Emplacement: la lumière du soleil est moins intense aux latitudes nord et sud qu?à proximité de l?équateur.
? Type de peau: les personnes à la peau claire absorbent les rayons UV plus rapidement que les personnes à la peau foncée.
? Utilisation d?un écran solaire: l?écran solaire protège la peau contre les effets nocifs du soleil, mais il bloque également les rayons UV nécessaires à la synthèse de la vitamine D. Cependant, il est toujours extrêmement important d?utiliser systématiquement un écran solaire lorsque l?exposition au soleil dépasse 10 à 15 minutes afin de réduire le risque de cancer de la peau.

Il est important de fournir à votre corps suffisamment de vitamine D pour favoriser l’absorption du calcium et de garder le c?ur, les reins et le système immunitaire en bonne santé et de fonctionner correctement. Si vous utilisez le soleil comme source, pensez à appliquer un écran solaire après 10 à 15 minutes pour vous assurer que votre peau ne soit pas brûlée par la surexposition, tout en réduisant votre risque de cancer de la peau.

N’oubliez pas que lorsqu’il est impossible d’obtenir suffisamment de vitamine D du soleil, vous devez l’obtenir sous forme de repas ou de suppléments. Ceci est important car la vitamine D est essentielle à votre santé. La vitamine D est essentielle pour le maintien des os; des sources basses de vitamine D peuvent causer l’ostéoporose, des douleurs osseuses et des fractures. Le maintien du taux de calcium est également essentiel pour le bon fonctionnement du c?ur, la contraction musculaire et le maintien des os. Assurez-vous d’intégrer de bonnes sources de vitamine D à vos repas ou prenez un supplément après avoir reçu l’accord de votre médecin.

Originally posted 2016-12-29 21:36:54.