La vérité indescriptible sur les glucides

Veux-tu la vérité? A quel point les glucides sont-ils mauvais?

Après toutes les publicités sur les aliments que vous voyez aujourd’hui, on dirait que vous devriez traquer et détruire les choses embêtantes. Je veux dire que chaque aliment est maintenant donné un nombre net de glucides.

Même les publicités sur la bière ont une faible teneur en glucides. Décidément, la bière n’a jamais eu plus de quatre ou cinq grammes pour commencer et les calories dans la bière n’ont pas changé. Nah, c’est juste que maintenant vous lisez l’étiquette de plus près et réalisez qu’il y a effectivement des glucides dans la bière. Avant Atkins et South Beach, tout ce qui nous importait était de savoir combien d’alcool contenait de la bière!

Alors, les glucides sont-ils vraiment les méchants qu?ils sont en train de devenir?

Je veux dire que les gens perdent du poids comme un fou dans le South Beach alors il doit y avoir une vérité sur le fait que les glucides sont mauvais?

Bien – roulement de tambour s’il vous plaît – il y a beaucoup de vérité à tout ce tapage sur les glucides. En fait, la plupart des glucides du américain typique devraient être éliminés.

Mais ne jetons pas le bébé avec l’eau du bain. Certains sont mauvais et d’autres pas si mal mais la vérité de vie et de est la suivante?

? Vous devez avoir des glucides pour maintenir un corps sain et un esprit vif.

Il n’y a tout simplement pas moyen de contourner ce fait physiologique. Vous voyez que les glucides sont le carburant qui maintient votre moteur en marche. Ils sont comme l’essence à un moteur.

La vraie clé est de comprendre lesquels conviennent le mieux au moteur.

Laissez-moi vous présenter les glucides gratuits. Quels sont les glucides gratuits?

Les glucides gratuits feront deux choses très importantes pour vous:

Ils vous aideront à et,
Ils soutiendront un style de vie actif axé sur la .

Regardez les choses de cette façon: vous et un ami voyagez vers la même destination et vous voyagez dans des voitures identiques. Vous n’avez tous les deux que cinq gallons d’essence. Cependant, votre ami emprunte l’autoroute et vous vous dirigez vers les rues de la ville.

Votre voyage est stop and go, forte accélération puis ralentissement pour un feu rouge. Montez à 55 km / h puis redescendez à nouveau. Stop-go, stop-go. Accélérer, ralentir rapidement.

Votre ami monte sur l?autoroute, règle la voiture sur le régulateur de vitesse et la dirige tranquillement jusqu?à l’heure de sortir et de se garer sur le parking. La voiture de vos amis a deux gallons d’essence à son arrivée.

Vous êtes vide et arrivez à peine à votre destination. Quelle était la différence?

La différence est la suivante:

Vous avez donné à votre voiture plus de carburant qu?elle ne pourrait en utiliser avec les fortes accélérations, ralentissements, accélérations et arrêts. Ce carburant inutilisé est passé par votre convertisseur catalytique dans la rue et dans l?atmosphère.

Votre corps est similaire. Donnez-lui plus de carburant à la fois qu?il ne peut en utiliser et votre convertisseur catalytique (insuline) le renverra sous forme de graisse.

Les glucides qui vous donnent une grosse poussée de sucre (pain blanc, gâteaux de riz, pastèque) sont pour votre corps comme les rues de la ville sont pour votre voiture.

Les glucides gratuits ressemblent davantage au régulateur de vitesse: ils sont faciles, doux et progressifs. Vous donner tout le carburant dont vous avez besoin sans perdre un peu d’argent (le stocker sous forme de graisse).

Vous voyez, parce que les glucides gratuits libèrent leur énergie plus lentement (cela signifie qu’ils ont un indice glycémique plus bas), votre corps peut maintenir un taux de glycémie plus stable. C?est bien parce que vous aurez une énergie soutenue sur une plus longue période et que votre corps aura accès à des «doses» d?énergie plus petites, voire égales.

Ces doses plus faibles vous donnent le temps d’utiliser réellement le sucre (glucose = carburant), évitant ainsi une “surdose” et la nécessité de stocker tout excès sous forme de graisse.

Les diabétiques consomment généralement ces aliments pour les aider à réguler les pointes de leur glycémie et à être moins dépendants de l’insuline. En d’autres termes, les diabétiques peuvent souvent gérer leur maladie simplement en régulant le type de glucides qu’ils consomment.

Mieux encore, il y a un bonus supplémentaire?

? Lorsque vous mangez ces aliments «complémentaires», bon nombre d?entre eux contiennent beaucoup de fibres et nécessitent plus de calories pour être digérés. En conséquence, ces glucides gratuits vous donnent non seulement une énergie plus soutenue sur une période plus longue, mais ils vous aident également à développer un meilleur taux de «brûlure» quotidien (comme en calories) et contribuent finalement à .

Ainsi, je les appelle des aliments complémentaires. Ils complètent vos efforts pour maintenir l’équilibre énergétique et le poids idéal. Les manger est ce que j’appelle manger gratuit.

L’espace ne permet pas une longue liste de ces aliments. Cependant, il existe un site Web formidable à l’ qui fournit de nombreuses informations sur l’index glycémique des aliments et fournit une liste exhaustive des aliments et de leur index glycémique. Lorsque vous consultez cette liste d’aliments, notez que les glucides complémentaires sont ceux dont l’indice glycémique est inférieur.

Alors, que faites-vous avec ces informations dans la vie réelle?

1. Augmentez votre consommation d’aliments à faible indice glycémique et évitez ceux qui figurent en haut de la liste.

2. Réduisez les aliments raffinés et les aliments transformés en évitant les allées du supermarché.

3. Évitez de manger trop d’aliments «de ». Qu’est-ce que cela veut dire de toute façon?

4. Il suffit de manger des aliments plus colorés, plus frais et plus traditionnels (farine d’avoine à cuisson lente, lentilles, orge, noix) et des tas de choses vertes.

5. Veillez à ne pas devenir la proie des fabricants de produits alimentaires. Toutes les étiquettes pour les glucides nets, les glucides utilisables, les glucides faibles et les glucides sont principalement des mensonges et du battage publicitaire. Il y a toujours plus de calories dans un gramme d’alcool que dans un gramme de glucides, donc une bière à faible teneur en glucides n’a pas d’importance. La bière à faible teneur en alcool est préférable, mais qui veut en boire?

6. Mangez plus souvent de votre propre cuisine. Je sais, je sais que je n’ai pas le temps non plus. Mais en réalité, la vie est ce qui vous empêche de planifier vos projets, mais vous planifiez de toute façon, n’est-ce pas? Alors peut-être que vous pouvez préparer un tas d?aliments gratuits et avoir des restes si le temps est compté.

7. S’il n’est pas possible de manger à la maison, essayez de vous renseigner autant que possible sur les bons glucides et protéines et mangez des repas préparés contenant des choix judicieux.

Bien manger ne doit pas être un de privation ni de biochimie. Manger des glucides ne doit pas nécessairement être la fin d’une bonne alimentation. Une fois que vous avez effectué quelques petits ajustements et obtenu des résultats, il devient plus facile d?en faire quelques-uns de plus et d?être un bon juge des choix.

Bientôt, ces petits pas ont pris une distance considérable et vos résultats seront visibles. Vous allez maintenir ou perdre du poids à volonté et continuer à profiter des bienfaits des glucides.