La règle des 85/15 pour une alimentation saine

Par: Dr. Tim

Hier soir, ma femme a préparé des biscuits aux pépites de chocolat. Pour ceux qui ne le savent pas, ma femme fabrique les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat du monde entier. Elle les fait seulement pour me torturer. Elle remplit toute la maison d’ puis les biscuits s’assoient sur la grille de refroidissement en disant: «Mange-moi maintenant.» (C’est vrai. Je peux les entendre.) Ils ne sont jamais satisfaits. Si j’en mange un, les autres commencent à appeler plus fort: “Mangez-nous aussi.”

J’aime la nourriture. J’aime toutes sortes de nourriture. Le problème est que je suis aussi très soucieux de ma santé et il se trouve que tous les aliments que j’aime ne sont pas sains. Je ne pense pas que je suis seul. Comment pouvons-nous justifier notre désir (parfois incontrôlable) de manger quelque chose de délicieux qui pourrait ne pas être «bon pour nous» tout en restant fidèle à nous-mêmes en mangeant sainement et en maintenant un mode de vie sain?

En traitant de nombreux patients dans ma clinique d’amaigrissement et en enseignant à beaucoup d’autres à manger sainement, j’ai développé la règle de l’alimentation 85/15. Ça va comme ça. Nous mangeons pour survivre 85% du temps. Nous devons prendre un petit déjeuner le matin pour pouvoir aller au travail. Nous prenons une collation en milieu de matinée vers 10 heures. Nous déjeunons vers midi. La journée continue et nous mangeons parce que nous avons besoin de et d?énergie pour vivre.

L’autre 15% du temps, nous mangeons pour des raisons sociales. Nous allons peut-être sortir dîner avec des amis ou nous sommes invités à une fête. Ou ma femme fait des cookies. Nous ne mangeons pas vraiment pour survivre ou pour avoir de l?énergie ou pour rester en bonne santé. Pendant ces moments, nous mangeons parce que nous voulons, parce que c’est bon ou parce que nous participons à un événement social.

Si, en tant qu?individus et en tant que société, nous pouvons apprendre à ne manger que des aliments sains au cours des «85% de fois», nous résoudrons notre problème d?obésité. Et nous pourrions toujours avoir des friandises occasionnelles. Si nous choisissons des aliments qui nous fourniront une bonne et de l?énergie 85% du temps, les 15% restants n?importeront pas ce que nous mangeons.

Je crois que c’est le secret pour résoudre le dilemme d’être un «dingue de santé» et de pouvoir encore avoir la «mauvaise chose» occasionnelle.

Mon régime alimentaire sain est composé des éléments suivants:

Fruits et légumes. Consommez au moins quatre portions de fruits et de légumes frais chaque jour. De plus, j’essaie de varier la couleur de ces objets. Chaque couleur représente différents nutriments. Essayez donc d?avoir quelque chose de vert, jaune, rouge, orange et violet pour obtenir une grande variété de nutriments.

S’il est difficile de manger quatre portions de légumes par jour, ce qui peut parfois être le cas, il vous sera utile de vous procurer une centrifugeuse. Je suis un grand fan de jus et je me sens tellement mieux quand je le fais. Il est difficile de manger tout un tas de carottes crues, un concombre et une pomme en une seule fois – mais c’est très simple si vous consommez les mêmes produits. Assurez-vous d?acheter une centrifugeuse de qualité – les moins chères vous rendent plus frustré.

Protéine. Je suis également un grand partisan de manger plus de protéines et moins de glucides simples (sucres). Nous avons besoin d’au moins 1 gramme de protéines pour chaque kilogramme de poids corporel. Je recommande encore plus de protéines: 1 gramme par kilo de poids corporel. Faites-le en conservant le même nombre total de calories et voyez si vous ne commencez pas à perdre du poids, à augmenter la masse musculaire maigre et à perdre de la graisse. Inévitablement, si mes patients en perte de poids cessent de le perdre, c’est parce qu’ils n’ont pas assez de protéines dans leur . Votre devrait comprendre au moins quatre portions de protéines par jour, y compris des viandes, des shakes protéinés, des barres de protéines, des noix, des produits laitiers ou toute autre source de protéines maigres et saines.

Eau. Assurez-vous de boire suffisamment d’eau. Je ne crois pas, comme d?autres, qu?il faut porter constamment une bouteille d?eau et inonder vos reins. Notre corps a, au cours de son évolution, adapté un mécanisme extraordinaire pour nous empêcher de nous déshydrater. C’est ce qu’on appelle la soif et vous devriez l’écouter. Mais quand vous avez soif, au lieu de chercher une boisson non alcoolisée – ou un peu de nourriture – buvez un peu d?eau puis voyez si vous voulez encore autre chose. Les chances sont que vous ne serez pas.

Vitamines. Je pense aussi que vous devez compléter par un type de multivitamine. Ils sont peu coûteux et faciles à prendre. Et il existe de nombreuses preuves montrant qu’ils peuvent aider à prévenir les maladies. Vous pouvez les obtenir sous forme de comprimés, dans le cadre de votre boisson protéinée ou sous diverses autres formes.

Timing. Mangez six repas par jour. La semaine dernière, je t’ai dit de manger comme un enfant de deux ans. Ils paissent, mangeant de petites quantités de nourriture tout au long de la journée au lieu de trois gros repas. Cela a du sens pour les adultes aussi. Cela vous aide à garder un meilleur équilibre entre l’insuline et les autres hormones. Et cela vous empêche d’avoir vraiment faim, ce qui signifie que vous serez plus susceptible de manger des aliments nutritifs plutôt que des aliments riches en sucre.

Alors allez-y et faites des folies de temps en temps. Vous n’avez pas à vous sentir coupable si vous suivez un régime alimentaire sensé 85% du temps. Aujourd’hui, j’ai mangé mes quatre portions de fruits et de légumes, pris mes vitamines, mes protéines et bu beaucoup d’eau. Je pense qu’il est temps pour un autre cookie.