Comparer le régime paléo au régime méditerranéen

Il existe des différences marquées entre le paléo et le méditerranéen. Paleo millénaire plus âgé que le régime méditerranéen avec des avantages nutritionnels conçus par Mère Nature. Lire la suite..

Le régime Paleo ou Caveman Diet a plus de 10 000 ans. Le régime paléolithique est actuellement le paléo moderne. Le peuple paléolithique était homme des cavernes et femmes des cavernes. Il n’y avait pas de ferme et les animaux sauvages étaient libres. La période paléolithique est pré-agricole. paléolithique était sans animaux laitiers n’avaient pas été domestiqués. Les pommes de terre et les céréales ont été exclues de leur car tous les aliments ont été consommés crus et les céréales contiennent des toxines lorsqu’elles sont crues.
– Consommation élevée de fruits et légumes frais.
– huile d’olive et quelques huiles végétales.
– Viande maigre, volaille et poisson
– Noix et graines
– Des ?ufs
– Vin rouge controversé dans le régime paléo.

La diète méditerranéenne provient des pays du bassin méditerranéen. Ces pays sont: l’Italie, la Grèce, la Crète, le sud de la France et l’Espagne. Il y a une forte consommation de fruits, de légumes, de noix, de céréales et d’huile d’olive. La viande rouge est remplacée par des fruits de mer ou de la volaille. Vin rouge avec modération. Le régime alimentaire varie d’un pays méditerranéen à l’autre. Les principes sont les mêmes:

– Consommation élevée de fruits et légumes
– Les produits laitiers produisent: lait, fromages et yaourts. Au lieu du lait de vache, certaines cultures consomment du lait de chèvre, de brebis ou de buffle.
– huile d’olive versus beurre. L’huile d’olive contient peu de graisses saturées et augmente le taux de bon cholestérol HDL.
– Grains entiers, céréales et pâtes.
– Consommation élevée de haricots, noix et graines.
Haricots et légumineuses – contiennent des fibres solubles lorsqu?elles passent dans le tractus intestinal et éliminent le cholestérol avant qu?il ne soit absorbé par votre corps. En réduisant le taux de cholestérol, les haricots réduisent le risque de .
– Viande rouge et produits laitiers remplacés par de la volaille ou des fruits de mer.
– Viande rouge consommée dans des qualités très limitées.
– Un maximum de 4 ?ufs par semaine.
– Pommes De Terre Et Riz
– Vin rouge consommé avec modération.

Aliments inclus dans le régime méditerranéen et exclus du régime paléo.
Les régimes paléo et méditerranéen sont très similaires mais les aliments exclus marquent une différence significative dans les deux régimes.

Produits laitiers: Les produits laitiers ne sont pas autorisés dans le régime paléo, mais autorisés dans le régime méditerranéen. Au cours de la période paléolithique, les produits laitiers n’étaient pas consommés car les animaux n’avaient pas été domestiqués. Les produits laitiers produisent une crème, du fromage et du beurre riches en graisses saturées. Le lait contient des exorphines anti-nutriments.

Haricots et légumineuses: Les haricots ne sont pas autorisés dans le régime paléo, mais autorisés dans le régime méditerranéen. Les légumineuses comprennent les haricots bleus, rognons, ficelles, noir et pinto, pois chiches (haricots garbanzo), lentilles, caroube, réglisse et arachides. On pense généralement que les cacahuètes appartiennent à la noix. Les arachides sont des légumineuses et ne sont pas autorisées dans le régime Paleo. L’allergie au soja peut s’étendre à d’autres aliments de la famille légumineuses. Les allergies au soja et aux arachides sont courantes. Dans toutes les allergies, un médecin professionnel doit être consulté pour le traitement et le régime alimentaire.

Le riz et les pommes de terre sont exclus du régime paléo.

Après le paléolithique, vint le néolithique ou l’âge de l’agriculture. L?homme était capable de planter des graines pour les cultures, le feu était contrôlé pour la . Les plantes toxiques n’ont pas été mangées par l’homme des cavernes. tué beaucoup de toxines rendant ces aliments comestibles. ne tue pas toutes les toxines. Les toxines présentes dans les céréales, les pommes de terre, les légumineuses et le riz retiennent certains anti-nutriments après la cuisson. Les produits laitiers contiennent plusieurs anti-nutriments. Les céréales, le blé, les pommes de terre, le riz, les légumineuses et les produits laitiers sont exclus du régime Paléo.

Anti nutriments
– Exorphines: anti-nutriment présent dans les produits laitiers et le blé. Le compteur chimique de la morphine agit sur la production d?endorphines dans la nature du corps.

– Lectines: les anti-nutriments peuvent tromper le système immunitaire, entraînant des maladies immunitaires. Les lectines présentes dans les céréales, le blé, le riz, les pommes de terre, les légumineuses (en particulier les cacahuètes et le soja) et les produits laitiers.

– Bloqueurs d’enzymes: peuvent bloquer les enzymes de la nature du corps dans l’estomac, l’intestin grêle et les amidons digestifs. Sur une longue période peut provoquer des stress du pancréas dans la production naturelle d’enzymes. Aliments: céréales, blé et pommes de terre.

– Glycoalcaloïdes: anti-toxine non détruite lors de la cuisson des pommes de terre.

Le régime paléo excluait que ces aliments cuits conservent encore de petites quantités de toxines ou d?anti-nutriments.

Pour des raisons nutritionnelles, le blé, les produits laitiers et le soja sont exclus du régime Paleo. De plus, le régime Paleo est un excellent choix pour ceux qui ont besoin d’un régime sans gluten, sans produits laitiers ni soja.

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