Bon vs mauvais glucides pour perdre du poids

Les glucides ont souvent mauvaise réputation en ce qui concerne certains . Il existe de nombreux programmes de qui limitent sévèrement la quantité de glucides que le régime peut manger, alors que d’autres prévoient totalement de ne pas en consommer. La vérité est que les glucides sont nécessaires à une santé optimale car ils contiennent des vitamines et des minéraux essentiels à une fonction corporelle et à un niveau d’énergie optimaux. Cependant, il est important de faire la distinction entre les bons glucides et les mauvais glucides.

Bon vs mauvais glucides

Les glucides constituent la principale source d?énergie de votre corps et ne doivent donc jamais être évités. Toutefois, étant donné que tous les glucides ne se ressemblent pas, il est important de faire la distinction entre les glucides bons et ceux qui ne le sont pas. Ce sont les «mauvais» glucides qui ne sont pas si bons pour le corps qui devraient être évités, ou du moins réduits en quantités.

Les glucides “simples” sont ceux qui sont considérés comme les “mauvais” glucides, qui sont plutôt faciles à digérer par l’organisme et qui ne vous apportent aucune valeur réelle. Ces glucides simples libèrent du sucre dans le sang à fortes doses, créant des pics et des creux dans votre glycémie. Cela peut vous donner un regain d’énergie pendant une durée limitée, après quoi vous finirez par vous “écraser” avec votre niveau de sucre élevé. Les aliments comme les gâteaux, les biscuits, le pain blanc et les beignets sont considérés comme des glucides simples riches en sucre raffiné. Même s’il est acceptable d’avoir une gâterie de temps en temps, il est important de ne pas faire de l’hydrocarbure simple un aliment de base dans votre .

Les glucides “complexes” sont considérés comme des “bons” glucides, composés de molécules de sucre à longue chaîne qui prennent plus de temps à se décomposer dans le corps. Par conséquent, une quantité égale d’énergie est fournie par ces types de glucides. Les aliments tels que le pain et les légumineuses à grains entiers sont classés dans les glucides complexes. Ces glucides ont une faible valeur glycémique, ce qui signifie que moins de sucre est libéré dans le sang à des taux plus uniformes et cohérents.

Utilisation de l’indice glycémique pour évaluer les glucides

En plus de classer les glucides dans la catégorie «simple» ou «complexe», vous pouvez également évaluer ces aliments en fonction de leur indice glycémique. Cet indice est un indicateur de la rapidité et de la concentration élevée des taux de sucre dans le sang après la consommation de ce glucide par rapport au sucre blanc pur. Les aliments dont l’indice glycémique est inférieur sont meilleurs pour vous, tandis que ceux qui ont une valeur glycémique élevée sont des aliments qui devraient être consommés en quantités limitées ou totalement évités.

Le verdict sur les glucides

Les glucides sont essentiels au maintien des fonctions corporelles appropriées. Il est important de consommer une quantité raisonnable de glucides complexes, riches en fibres, pour favoriser le maintien du niveau d’énergie et la digestion. Bien que vous puissiez manger de temps en temps un dessert sucré, cela ne devrait pas devenir une habitude. Tenez-vous-en à des glucides complexes dont l’indice glycémique est faible – ainsi qu’à un – et vous devriez être capable de maintenir un poids santé et même de perdre du poids si vous suivez un régime spécifique.