Avantages de l’oignon et de l’ail

Si vous recherchez un seul légume pouvant vous apporter un large éventail d?avantages pour la santé, l?oignon est la réponse à tous vos problèmes. Les gens de longue date étaient bien conscients des avantages de l’oignon et c’est la raison pour laquelle l’oignon était une partie indigène de la cuisine indienne. L’oignon est également le légume dont les éléments nutritifs ne sont pas détruits pendant la . Si vous cuisinez des oignons à feu doux, vous pouvez conserver tous les nutriments et minéraux sains de l?oignon, ils sont simplement transférés et mélangés à l?aliment principal.

Comme les bienfaits de l’oignon pour la santé, l’ail présente également de nombreux avantages. Les oignons et l’ail font partie de la Allium et sont riches en composés contenant du soufre qui sont responsables de leurs odeurs âcres et de nombreux effets favorables à la santé. Les thiosulfinates présents dans l’oignon et l’ail présentent des propriétés antimicrobiennes qui aident à combattre les propriétés bactériennes qui aident à combattre les bactéries, les virus et les champignons.

On trouve une grande variété de sulfures d’allyle dans l’oignon, notamment les quatre principaux sulfures de diallyle: le DMS (monosulfure de diallyle), le DDS (disulfure de diallyle), le DTS (trisulfure de diallyle) et le DTTS (diallyl tétra sulfure). Les oignons sont une source exceptionnelle de polyphénols, y compris les polyphénols de flavonoïde. Dans cette catégorie de flavonoïdes, les oignons sont une source remarquable de quercétine.

S’ils sont consommés quotidiennement, les oignons et l’ail peuvent avoir des effets bénéfiques optimaux sur la santé. On les trouve dans presque toutes les cuisines des maisons indiennes et même dans de nombreux autres pays. Le Moyen-Orient et la Méditerranée, tandis que leurs variantes frites, cuites au four ou au vinaigre sont un mets délicat et polyvalent.

Ces aliments naturels regorgent de produits chimiques qui peuvent aider à protéger une personne contre diverses infections, maladies et maladies. L’ail et les oignons aident à protéger contre les maladies cardiovasculaires, les problèmes respiratoires, le diabète et divers cancers en raison de la présence d’antioxydants. Une riche en ail contribue à réduire le taux de cholestérol total d’un individu, y compris le mauvais cholestérol ou le LDL, tout en augmentant le bon cholestérol HDL dans le sang.

L’ail est responsable de la production d’une quantité énorme de cellules dans le sang qui sont considérées comme des “tueurs naturels” et celles-ci peuvent aider à combattre de nombreux types d’infections ainsi que des tumeurs mortelles. L’ail abaisse la tension artérielle et le risque de formation de caillots sanguins. Les caillots sanguins sont à l’origine de nombreux accidents vasculaires cérébraux et crises cardiaques.

L’oignon peut aider à augmenter la densité osseuse et est très bénéfique pour les femmes souffrant d’une perte de densité osseuse pendant la ménopause. L’oignon et l’ail sont également riches en calcium, magnésium, potassium, vitamines B et fibres. Inclure ces deux produits dans votre alimentation quotidienne en légumes peut faire des merveilles pour votre santé. L’ail et l’oignon font partie de l’ raison de leurs pouvoirs de guérison. Ne les lâchez pas à cause de l’odeur, ils vous donnent beaucoup plus que la mauvaise odeur.