5 étapes pour alléger votre barbecue d’été

Nous sommes en plein dans l’été chez moi. Des journées de farniente à la piscine, sirotant de la limonade glacée tout en regardant des feux d’artifice et des barbecues remplis de famille et d’amis ne sont que quelques exemples des traditions estivales. Tandis que plusieurs de nos activités estivales sont centrées sur le plein air et les grillades, il est tentant de s?amuser au cours de nos festins de barbecue. Bien que la cuisson soit typiquement une façon saine de cuisiner, si vous régulièrement des riches en graisse au cours de ces réunions, vous ne pourrez peut-être pas être à votre meilleur pendant cette saison de maillot de bain! Voici 5 façons d’alléger votre barbecue et de rester en santé cet été:

1. Échangez ces viandes riches en gras contre des alternatives faibles en gras:
Un barbecue typique qui sert des hamburgers et des hot dogs, de la salade de pommes de terre, de la salade de chou, de la limonade et des sundaes à la crème glacée peut contenir près de 2 000 calories! Si vous alcool à l’équation, vous pouvez 500 calories supplémentaires. Bien qu’il soit bon de se laisser aller lors de ces occasions amusantes, il est important d’ quelques alternatives saines à votre prochaine fête. Au lieu des hamburgers riches en matières grasses, essayez de remplacer les viandes maigres comme le bison ou la poitrine de dinde hachée. Ou allez végétarien et faites griller un champignon Portabella et servez-le avec du fromage faible en gras sur un petit pain frais au blé entier. Et, si vous aimez les hot dogs ou les saucisses grillées, essayez les hot dogs à la dinde maigre, les saucisses de volaille ou les substituts de soja. Éloignez-vous des coupes de b?uf riches en gras, du poulet avec la peau et des côtes et essayez de faire griller des poitrines de poulet sans peau et sans os, du saumon et mon préféré – les brochettes de crevettes! Ces viandes savoureuses et faibles en gras sont excellentes sur le gril et sont parfaites pour votre fête d?été.

2. Réduisez la graisse sur les côtés riches en graisse:
Qu’est-ce qui ne dit pas barbecue que des tonnes de salades et d’accompagnements à votre festin? Des mets comme la salade de macaronis, la salade de pâtes, la salade de pommes de terre, la salade de chou et les croustilles sont des plats traditionnels et crier “l’été!” Étant donné que ces côtés sont riches en matières grasses, en calories et en sodium, choisissez-en un à servir lors de la fête et remplacez votre menu par une abondance de légumes grillés et même de fruits grillés! J’aime utiliser des brochettes sur le gril et les chargerai avec une variété de légumes comme des courgettes, des tomates cerises, des champignons, des poivrons et des oignons. Les melons, les pêches et les ananas se marient bien sur des brochettes ou en tranches. Et j’aime aussi griller des pommes de terre. Je vais couper les patates blanches et les patates douces et faire griller avec de l’huile d’olive et des assaisonnements. C’est une excellente alternative aux croustilles! Ces côtés vous rempliront, car ils sont riches en fibres et vous permettent de rester à votre meilleur.

3. Mettez de côté le mode tarte ala:
Les desserts à base de fruits frais et de glaces sont les plats typiques servis lors des soirées d’été. Si les fruits coupés ne vous satisfont pas, ni ne satisfont vos invités, essayez d?éclaircir certains de vos plats préférés. Servez des fraises et des bleuets tranchés sur le gâteau des anges pour un dessert «rouge, blanc et bleu». Ou bien, si la crème glacée est votre dessert de choix, essayez une barre de crème glacée faible en gras. Bon nombre de ces barres contiennent moins de 100 calories et satisferont votre envie de savourer un festin estival.

4. Surveillez les calories supplémentaires que vous buvez:
L’hydratation est importante pendant les chaudes journées d’été, et quand vous êtes dehors, il est facile de ne pas savoir combien vous buvez. L’eau est toujours votre meilleur choix, mais lors d’une fête, cela peut ne pas être une option. Si vous voulez offrir une variété pour vos fêtards, essayez le thé au soleil fait avec des sachets de tisane. J’aime utiliser des tisanes à la framboise ou à la myrtille en été avec des tranches de citron ou d’orange en guise de touche rafraîchissante. Et, si vous souhaitez un mélange de boissons, éloignez-vous des boissons congelées comme les margaritas et les daiquiris, riches en calories. Essayez un vin blanc frais ou faites une sangria avec beaucoup de fruits mélangés!

5. Pensez à la sécurité d?abord cet été:
Il est important de penser à la manipulation des aliments en toute sécurité, en particulier lors d’une fête où les aliments peuvent rester à l’extérieur pendant de longues périodes. Si vous servez des salades ou des trempettes à la mayonnaise, il est important de les servir sur un lit de glace. Les aliments périssables ne doivent pas être conservés plus de deux heures à l’extérieur et, en cas de chaleur extrême (plus de 90 degrés F), ils ne doivent pas rester à l’extérieur plus d’une heure. Pensez également à bien cuire la viande et à utiliser un thermomètre à viande pour les grillades. Jeter toutes les marinades contenant de la viande crue. Et lavez tous vos produits! Même les articles comme les melons doivent être nettoyés à fond!

En prenant ces cinq mesures, vous allégerez non seulement vos repas d’été, mais vous resterez en forme et en bonne santé cette saison!

Originally posted 2016-12-29 21:48:54.