5 aliments sains qui ont été diabolisés

Avec l’augmentation récente de la sensibilisation à la santé parmi la population, l’alimentation est devenue un sujet très controversé. Tous les jours, les médias traditionnels nous bombardent avec des articles faisant état d?une étude indiquant qu?un aliment particulier est mauvais pour la santé. Les choses sont arrivées à un point où, à l’exception des fruits et des légumes, il a été démontré que tout le reste était toxique pour vous, d’une manière ou d’une autre. Enfait beaucoup de fruits et légumes ont également été montré pour être mauvais pour vous.

Nous vivons maintenant une époque où les gens évitent les aliments que les humains ont consommés depuis des milliers d’années. Il est étrange de voir que les gens sont prêts à abandonner les connaissances acquises par nos ancêtres au cours de milliers d’années pour des études scientifiques qu’ils n’ont même pas lues. Ce que vous devez comprendre, c’est que les études scientifiques ne sont jamais en noir et blanc. Aucune étude scientifique ne dira immédiatement qu’un aliment particulier est bon ou mauvais pour vous. Les résultats des études scientifiques comportent de nombreuses nuances, que les principaux médias ont supprimées pour les rendre plus digestibles pour la population. Ajoutez à cela l’élément sensationnel que les médias traditionnels doivent pour amener les gens à lire leurs articles et vous pouvez comprendre où vont les choses. Beaucoup de bons aliments ont été attaqués ces dernières années. Dans cet article, nous allons parler de 5 aliments populaires que les humains consomment depuis des milliers d?années et qui ont subitement fait l?objet de nombreuses attaques. La plupart de ces aliments sont d’origine animale et une partie de la raison de leurs critiques vient également de la communauté des droits des animaux.

1. lait

Les hommes consomment du lait d’autres animaux depuis le néolithique il y a plus de dix mille ans. Le lait est un aliment sain, ce qui signifie qu’il contient les trois macronutriments dont notre corps a besoin. Cela a du sens puisque les nourrissons ne survivent que grâce au lait et que le lait doit donc fournir tous les nutriments nécessaires à la croissance du nourrisson.

La plus grande critique concernant les bénéfices du lait pour la santé a été émise par des activistes du droit des animaux tels que PETA, qui ont intérêt à décourager la consommation de lait pour mettre fin à la cruauté envers les animaux. Nous devons respecter et honorer leurs efforts concernant la cruauté envers les animaux, mais leurs recommandations concernant les avantages nutritionnels du lait doivent être prises avec un grain de sel. Si quelqu’un ne veut pas consommer de lait en raison de ses croyances sur la cruauté envers les animaux, c’est son choix, mais il est toujours faux de répandre des informations erronées et la vérité est que le lait est une excellente source de protéines et de calcium.

Si vous pensez que consommer du lait qui aurait dû aller au veau est injustifié, laissez-moi préciser que traditionnellement, les agriculteurs laissaient d’abord le veau boire son lait et ensuite traire la vache. Si vous nourrissez bien une vache, elle peut produire beaucoup plus de lait que le veau n’en a besoin. Je le sais parce que ma a possédé des vaches. Je ne peux cependant rien en dire sur les laiteries industrielles, mais démoniser le lait parce que certaines personnes maltraitent les vaches n?est pas justifié.

2 oeufs

Les humains consomment des ?ufs d’oiseaux depuis la préhistoire. Le poulet a été domestiqué il y a environ 9 000 ans pour ses ?ufs et depuis, les ?ufs de poulet font partie intégrante du de l’homme. Récemment, les ?ufs ont été attaqués en raison de leur teneur élevée en cholestérol et en lipides dans le jaune. Encore une fois, la plus grande critique vient de la communauté des défenseurs des droits des animaux et des végétaliens. Il faut donc être prudent avant de décider de retirer les ?ufs de votre .

Les ?ufs sont une excellente source de protéines bon marché. De plus, les protéines d’?uf sont de très haute qualité, car notre corps peut presque tout digérer. En d’autres termes, si vous prenez 1 gramme de protéines d’?uf, votre corps utilisera la totalité du gramme, par opposition à la protéine que vous obtenez des haricots, votre corps ne pouvant utiliser que 0,75 gramme de cette protéine.

En ce qui concerne la critique à haute teneur en matière grasse, gardez à l’esprit que la graisse n’est pas une mauvaise chose si elle est prise avec modération; c’est lorsque vous prenez un excès de graisse que cela devient un problème. Pour un taux de cholestérol élevé, rien n’indique clairement que l’ingestion de quantités modérées de cholestérol augmente votre taux de cholestérol global. Étant donné que les humains consomment des ?ufs depuis des milliers d?années, il n?est pas à craindre que leur consommation modérée conduise à des maladies cardiovasculaires. Certaines personnes ont commencé à manger des blancs d’?ufs pour éviter la graisse et le cholestérol du jaune. C’est une approche appropriée si vous mangez beaucoup d’?ufs. Si, par contre, vous ne mangez qu’un ou deux ?ufs, vous devriez en manger un, car le jaune contient beaucoup de vitamines et de minéraux bénéfiques pour votre corps.

3. viande rouge

Nous consommons de la viande rouge depuis la préhistoire. La viande rouge est une excellente source de fer et de protéines. C’est également une excellente source de minéraux tels que le zinc et le phosphore et les vitamines B. La littérature de recherche est cependant pleine de l’association entre la consommation de viande rouge et les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer. Pour bien comprendre la raison de toute la mauvaise presse que la viande rouge a reçue, nous devons faire une distinction entre viande transformée et viande rouge non transformée. Si nous faisons cette distinction, les éléments de preuve tendent à démontrer que ce sont les conservateurs qui sont ajoutés à la viande rouge transformée, qui causent ces maladies, et non la viande rouge elle-même.

L?effet de la viande rouge non transformée et des maladies n?est toujours pas étudié, mais on peut supposer que la corrélation avec les maladies pourrait être due au taux de graisse et au cholestérol inhérents à la viande plutôt qu?à la viande elle-même. La FDA recommande de limiter la consommation de viande rouge à deux portions par semaine. Si vous consommez des coupes de viande rouge maigres deux fois par semaine, vous devriez utiliser les bienfaits de la viande rouge pour la santé tout en évitant les effets nocifs de la viande rouge.

4. beurre

Quand nous parlons de beurre, la première chose qui nous vient à l?esprit est que le beurre est une matière grasse du lait pur et qu?il contient beaucoup de calories. Par conséquent, la consommation de beurre nous fera grossir. Considérons maintenant ceci: la France est le plus gros consommateur de beurre par habitant et a toujours le taux d’ le plus faible des pays de l’OCDE. Cette observation indique que la vérité sur le beurre est plus compliquée que ce qui apparaît. Le beurre est un aliment de base pour les peuples du monde entier depuis des siècles et a même été considéré comme un aliment sacré, qui est bon pour votre corps. Ce n?est que dans les temps modernes que le beurre est soudainement devenu un aliment malsain.

Le beurre est riche en vitamine A, agit en tant qu’antioxydant et est excellent pour la santé des articulations. De nombreuses études indiquent même une diminution des maladies cardiovasculaires avec la consommation de produits laitiers riches en graisses. Maintenant, cela ne signifie pas que vous devriez commencer à manger beaucoup et beaucoup de beurre. Le beurre est en effet riche en calories et une consommation excessive vous fera grossir, mais le retirer de votre est une erreur.

5. sel

Les nutritionnistes ont traditionnellement insisté sur le fait que le sel augmentera votre tension artérielle, causera l’ et des maladies cardiaques. Cela a été utilisé comme raison pour minimiser le sel de notre alimentation autant que possible (moins de 2,3 grammes / jour). N’oubliez pas que le sel est un élément essentiel de l’alimentation car il joue un rôle essentiel dans le fonctionnement de notre corps. Si vous éliminez complètement le sel de votre corps, votre système nerveux s’effondrera et vous mourrez. Des études scientifiques récentes indiquent en effet que nous devrions consommer 3 à 6 grammes de sel par jour. Depuis des siècles, de nombreuses communautés dans le monde consomment beaucoup plus de sel que 2,3 grammes par jour, sans indication claire de l’hypertension. Il devient maintenant évident que ce n’est pas la quantité absolue de sodium mais le rapport sodium / potassium qui est le plus important pour le fonctionnement correct de votre corps, une augmentation du potassium sur le sodium étant bénéfique pour vous.

Comme vous l’avez peut-être remarqué dans tous les aliments abordés dans cet article, la tendance est que quelques études mentionnent les inconvénients de certains aliments et que nous avons commencé à les éviter, puis que des études ultérieures ont commencé à émerger. ne sont pas aussi mauvais. Cela montre clairement les limites des études scientifiques et le peu de connaissances que nous avons sur notre nourriture. Si je devais choisir entre les résultats d’études récentes et les connaissances humaines empiriques acquises au fil des siècles par nos ancêtres, j’irais avec ces derniers.

Les anciens enseignements d’Epicure insistent sur les vertus de la modération dans la vie. Le même concept s’applique aussi à notre nourriture. Ce n?est pas que la plupart des aliments sont mauvais pour nous, c?est leur consommation excessive qui est mauvaise. Nous devrions consommer tout avec modération pour vraiment profiter des avantages de toutes les bonnes choses de notre vie, y compris la nourriture.